Какво представляват флавоноидите? Предимства на флавоноидите, суперхрани и хранителни факти

"Лукът съдържа кверцетин, антиоксидант, който помага за намаляване на възпалението и лечение на алергии, както и насърчава някои хормонални дейности (като инсулин)", казва Гелман. „Лукът може да бъде основата на всичко, което готвите! Сотирайте малко лук като основа за супа, яхния или задушено месо или ги комбинирайте с други зеленчуци в бърканка за бързо хранене, пълно с хранителни вещества. "

Опитайте тази рецепта за карамелизиран лук с мащерка или бързо маринован лук като хладна и остра страна.

Според Гелман гроздето може да се похвали с антоцианидини (синьо-лилави пигменти, които повишават нивата на витамин С в клетките), предпазват от увреждане на свободните радикали и помагат да се предотврати разрушаването на колагена. „Те правят страхотна закуска сами или в комбинация с други плодове. Можете също така да ги добавите към кисело мляко или овесени ядки, печени продукти или салати за сладък тласък против стареене. "

„Плодовете са добър източник както на флавоноиди, така и на витамин С, заедно с фибрите и биотина за здрава кожа“, казва

СВЪРЗАНИ:6 вкусни начина за добавяне на плодове, зеленчуци и други към кубчета лед

Риса Грукс, CN, основател на Risa Groux Nutrition и програмата FoodFrame, препоръчва inкорпориращи листни зеленчуци, като спанак, кейл и кресон, както и зелен лук, броколи и артишок, в салати и соте за задоволителна купа за захранване. И не спи на целина, тъй като Одри посочва, че нискокалоричното зеленчук допринася за понижаване на кръвното налягане и регулиране на кръвната захар. „Тъй като целината е с високо съдържание на фибри и плътна във вода, тя помага за подхранването на клетките, докато изхвърля токсините. Стремете се към 16 унции сурова, сочена целина първото нещо сутрин на гладно, за да помогнете за детоксикацията на стомашно-чревния тракт “, предполага тя.

"Червените зеленчуци, като лютите чушки, рутабагата, червеният лук и червеното зеле, се опаковат във флавоноидите и вкуса", казва Groux. "Закупете ги на салата или ги смесете с други зеленчуци и плодове, за да създадете пресни салви за заливане и потапяне. Те също могат да се готвят леко и да се използват като странични за всяко ястие. "

Вземете вашите плодове и зеленчуци на следващото (хранително) ниво с a гама от билки и подправки. "Магданоз, мащерка и риган са някои от моите идеи за щанцоване на домати, картофи и други. Канелата също е чудесна алтернатива на захарта за включване на допълнителен вкус и цвят във вашите десерти “, казва Groux.

СВЪРЗАНИ:5-те най-здравословни подправки, които винаги да държите в килера си

Цитрусовите плодове са друг богат на флавоноиди и повишен витамин С опция за изсветляване на напитки, сосове, страни, риба и др. "Някои от моите най-добри снимки включват портокали, грейпфрути, мандарини, лимони и лайм ", казва Groux. „Те са перфектни в салати, шейкове и попси“. За освежаващо лечение вижте някои от нашите любими самоделчета за домашни любимци.

"Флавоноиди и богати на фибри бобови растения, като соеви зърна, черен боб и боб, са не само хранителни, но и удовлетворяващи. Добавете ги към салати, чили или супи за обилно ястие, което има добър вкус и ви кара да се чувствате сити “, казва Groux. Разгледайте 26 рецепти за консервиран боб за бързо хранене с постоянна сила.

Освен че могат да се похвалят с високи нива на флавоноиди, предполагат експерти чай от лайка за нейните успокояващи сили. „Съдържа антиоксидант (апигенин), който се свързва с рецепторите в мозъка ви, които насърчават съня и намаляват безпокойството“, казва Одри. „Препоръчвам да отпиете чаша чай от лайка. И Groux добавя: „По отношение на напитките, опаковани с флавоноиди, можете също да опитате зелен, улун или черен чай, както и бял чай или (особено) червено вино." Ако го направиш глътка червено вино за предполагаемите му антиоксиданти, не забравяйте да му се наслаждавате умерено - тъй като, разбира се, има такова нещо като намаляваща възвръщаемост с прекомерна консумация на вино.

И накрая, но не на последно място, добавете упадъчно докосване към всяко хранене или напитка с парче богат на флавоноиди шоколад или тире какао на прах. "Изберете формули, които имат минимален естествен подсладител или без захар, "предлага Groux. С други думи, колкото по-тъмен и по-горчив е шоколадът (т.е. колкото по-малко е добавена захар), толкова по-добре.

СВЪРЗАНИ:Какво да ядем за дълголетие и трайно здраве