Факти за храненето на фурмите: Ползите за здравето от фурмите и вкусните начини да ги ядете
Ако сте нещо като мен, фурмите може да изглеждат като малко загадъчен плод. Често сгушени между стафиди и сини сливи (те дори изглеждат малко подобни на сини сливи) в магазина за хранителни стоки, тези малки, набръчкани плодове съдържат един-два удара на сладост и хранене. Покрити с мръсна кожа, която блести от естествените си захари, фурмите имат овална форма и съдържат едно семе, заобиколено от лепкава, годна за консумация плът (подобно на череши, манго и праскови). Отглеждат се на финикови палми, Arecaceae (помислете: кокосови дървета) и в зависимост от сорта, свежите фурми са с доста малки размери и варират в цвят от яркочервено до ярко жълто.
Историята на това сладко, но питателно лакомство се връща назад. Според изследвания, финиковата палма е една от най-старите култивирани култури и се яде от 6000 години. Смята се, че местният произход на фурмите е около Персийския залив и че те са били култивирани от целия път от Месопотамия до праисторически Египет още през 4000 г. пр. Н. Е. Забавен факт: Според an
Статия от NPR, вкаменелостите доказват, че финиковите палми са процъфтявали преди 50 милиона години. Източници казват, че древните култури са наричали финиковата палма „дървото на живота“ и са използвали всички части на дървото, от ствола до листата.С повече от 200 разновидности фурми, отглеждани по целия свят, фурмите Medjool и Deglet Noor са най-често консумирани. С цвят, който варира от светлочервено до кехлибарено, обикновените фурми Deglet Noor имат твърда плът и сладък, деликатен вкус. Фурмите на Medjool, напротив, имат богат, почти карамелен вкус и мека, дъвчаща текстура. Фурмите Medjool и нормалните фурми Deglet Noor са много сходни по отношение на съдържанието на хранителни вещества, което означава, че можете да очаквате и техните ползи за здравето да бъдат подобни (сякаш вкусът не е достатъчен!). Мениджърът на стратегията за здраве и уелнес, Меган Седиви, RD, LDN, разгражда всички ползи за здравето от дати, защо са отлична здравословна закуска и любимите й начини да ги включите в редовните си диета.
Най -добрите ползи за здравето на фурмите
1Фурмите са с висока хранителна стойност
Зареждането с фибри е от съществено значение не само за здравето на червата, но и за цялостното здраве. Една проста порция дати от 3,5 унции осигурява почти 7 грама фибри. „Фурмите са хранителен двигател, пълен с фибри, за да ви заситят и да ви заситят по -дълго, както и за насърчаване на здравословното храносмилане и здравето на сърцето“, казва Седиви. "Фурмите са отличен източник на калий, който помага на мускулите да се свиват, нервите да функционират и сърцата да бият редовно."
СВЪРЗАНИ:7 храни с по -високо съдържание на калий от бананите - и защо специалистите по хранене искат да ядете повече
Някои от най -мощните антиоксиданти в датите включват флавоноиди (показани за намаляване на риска от диабет, болест на Алцхаймер и някои видове рак), каротеноиди (доказано за подпомагане здравето на сърцето) и фенолна киселина (може да помогне за показване противоракова активност).
Като допълнителна полза, отбелязва Sedivy, „фурмите съдържат и разнообразие от антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в организма и да предотвратят риска от някои заболявания“.
2Датите насърчават мозъчната сила
Проучвания показват, че редовната консумация на фурми обикновено се свързва с по -нисък риск от невродегенеративни разстройства (като болестта на Алцхаймер) и по -добри познавателни показатели. Текущи изследвания също така определя, че диета, богата на фурми, може да подобри паметта и ученето.
СВЪРЗАНИ:Не всички суперхрани всъщност са здравословни, но тези 11 отговарят на шума
3Може да облекчи естествения труд
Яденето на този сушен плод за улесняване на трудовия стаж може да изглежда като приказка на стари жени, но според проучвания в този древен мит може да има известна истина. През 2011 г. а проспективно проучване е извършена върху 69 жени, които са консумирали шест плода фурми на ден в продължение на четири седмици преди прогнозната им дата на раждане, в сравнение с 45 жени, които не са консумирали нито един. В края на проучването изследователите установиха, че жените, които последователно ядат фурмите, имат по -ниско първи етап на раждането, значително по -висока средна шийка на шийката на матката и има намалена нужда от раждане индукция.
Как да ядем повече фурми
Според Sedivy правилният размер на порцията за порция фурми е около една четвърт чаша, но „ако се притеснявате за захар и количество калории, препоръчвам да ядете две до три големи фурми, за да извлечете всички ползи за здравето, свързани с тях “, каза тя казва. Ето някои вкусни начини да бързате по -често на срещи.
Поп фурми за десерт.
„Лесен начин да включите фурмите в плана си за хранене е да ги използвате за десерт“, предлага Sedivy. „Фурмите могат да се използват като естествен подсладител, защото съдържат фруктоза, естествен вид захар, която се намира в плодовете. В допълнение към техния сладък вкус може да разпознаете и нотка на карамелен вкус, което ги прави идеални като карамелен пълнеж за бисквити, сладкиши или дори сладкиши. Ето как да направите сладки и задоволителни шоколадови овесени фурми.
СВЪРЗАНИ:Как да си направим карамелен сос от фурми
Яжте ги с ядки или орехово масло като закуска, пълна с протеини.
Лично Седиви обича да ги яде като лека закуска. "Сдвоявам две до три фурми Medjool с голяма лъжица натурално фъстъчено масло, което да ми помогне да се напълня до следващото хранене и да задоволя сладкото си същевременно."
Смесете ги в смути.
Добавете сладост, мекота и дебелина към здравословно смути, като добавите фурми. Хвърли няколко medjools заедно с малко неподсладено овесено или бадемово мляко, семена от коноп, лед и канела в блендер и се пригответе за преобразуване. Кълнем се, че ще мислите, че отпивате от любимия си млечен шейк от закусвалнята зад ъгъла.
Сервирайте ги като сладки и солени предястия.
Отчасти здравословно, отчасти греховно - но напълно удовлетворяващо - опитайте да напълните фурмите от меджул без костилки с остър, кремав козе сирене и да увиете всяка хапка в солен, опушен бекон, преди гостите ви да пристигнат. Печете ги за около осем минути, за да получите най-добрите хапки преди вечеря, които приятелите ви са опитвали (с някои тайни ползи за здравето, за които никога не са знаели, че се нуждаят). Ето как да улесните опаковани от бекон козе сирене пълнени фурми.
СВЪРЗАНИ: Как да си направим салата от рукола с фурми и бекон