5 Ползи за здравето от лененото семе: Хранителни факти, ползи и рецепти за лененото семе

click fraud protection

Много повече от деликатен топинг, който може да се поръси върху овесени ядки или пъстра купа от асаи, лененото семе се оказа мощна мощна храна, пълна с здравословни ползи за сърцето и защитни свойства. И макар да изглеждат като такива малки семена, не позволявайте малкият им размер да ви заблуди: Лененото семе (известно още като ленено семе) е заредено с забележими витамини и хранителни вещества като растителни влакна, протеини и мастни киселини. Всъщност процентът на есенциалната омега-3 мастна киселина алфа-линоленова киселина (ALA), който се намира в лененото семе, е най -високият от всички растителни източници, което прави това доста суперзвезда суперхрана- въпреки малкия си размер.

„Лененото семе е с високо съдържание на фибри, което помага да се заситите, да ви засити по -дълго и подпомага храносмилането и здравето на сърцето “, казва Пазар на пресни мащерки експерт по здраве и начин на живот, Меган Седиви, RD, LN. „Те също съдържат омега-3 мастни киселини които са свързани с няколко ползи за здравето, които включват здравето на мозъка и здравето на сърцето; което може да помогне за намаляване на нивата на кръвното налягане и възпалението; и това помага за повишаване на нивата на добрия холестерол. "

Въпреки че лененото семе наскоро стана официално състояние на суперхрана, изследвания показва, че те са един от най -старите култивирани култури, отглеждани от началото на цивилизацията. Лененото семе се получава от ленено растение, Linum usitatissimum, и бяха използвани предимно за производство на влакна за облекло и спално бельо от 3000 г. пр.н.е.

Традиционно използван като съставка в зърнени закуски и хляб, изследвания показва, че значителен брой ленени продукти са разработени за пазара на здравословни храни през последните 10 години - което може да обясни повишаването на популярността на лененото семе. Известно като много универсално супер семе, можете да го поръсите с почти всичко, за да извлечете невероятните му хранителни ползи: кисело мляко, салата, смутита, овесени ядки, зърнени храни - списъкът е безкраен!

Ето пет полезни причини да добавите ленено семе в списъка си с хранителни стоки възможно най -скоро и допълнителни съвети как да ги добавите към диетата си и да извлечете всичките им здравословни ползи.

СВЪРЗАНИ:10 от най-богатите на хранителни вещества храни, които няма да разбият банката

1Те са фантастични за храносмилането

За тези, които страдат от нередности, тези малки скъпоценни камъни може да са ключ към облекчаване на запек. „Лененото семе съдържа голямо количество фибри, които могат да помогнат за подобряване на храносмилателното здраве“, обяснява още Sedivy. Лененото семе е отличен източник както от разтворими, така и от неразтворими фибри. Неразтворими влакна насърчава движението на материала през храносмилателната система и увеличава обема на изпражненията. "Приемането на диета, богата на фибри, помага да се увеличи размерът и теглото на изпражненията и да се омекоти, за да се подпомогне и поддържа редовността и да се предотврати запек." 

СВЪРЗАНИ:5 полезни пози от йога за по -щастливо черва и храносмилане

2Те са добър източник на протеини

Според Пиемонт Здравеопазване, протеин е „важен градивен елемент на костите, мускулите, хрущялите и кожата“. (Всъщност знаете ли, че косата и ноктите ви са предимно протеинови?) Лененото семе е чудесен източник на висококачествени, протеин на растителна основа. Една чаена лъжичка ленено семе съдържа почти 2 грама протеин, така че лененото семе е жизнеспособна опция, опакована с протеини за тези, които търсят алтернативи на източниците на животински протеини. Добавянето на ленено семе към салата или смути може да помогне увеличете приема на протеини.

3Те съдържат полезни за сърцето полиненаситени мазнини

Проучвания предполагат, че полезни за вас мазнини, открити в лененото семе (известен още като всемогъщият омега-3), може да бъде от полза за тези със сърдечни заболявания. „Лененото семе е свързано с няколко ползи за здравето на сърцето: потенциално намаляване на нивата на кръвното налягане, триглицериди нива, лош холестерол и възпаление в организма, като същевременно помага за повишаване на нивата на добрия холестерол “, Sedivy казва.

СВЪРЗАНИ:Избягвайте тези храни за по -здраво сърце, според експерти

4Те могат да помогнат за намаляване на риска от рак

В допълнение към важните омега-3 мастни киселини, лененото семе е показани за предотвратяване развитието на ракови тумори. Това може да се дължи на факта, че ленът е богат на лигнани (група биоактивни съединения, пълни с антиоксидантни свойства), които могат да предпазят организма от рак чрез забавяне на растежа на съществуващите тумори. Едно клинично проучване при хора показа, че яденето на кифла, съдържаща 25 грама ленено семе в продължение на 40 дни, демонстрира потенциала за намаляване на туморния растеж при жени в постменопауза, които са били наскоро диагностицирани с рак на гърдата.

5Те могат да помогнат за намаляване на възпалението на кожата

Лененото семе не само е снабдено с вътрешни хранителни ползи, когато се консумира редовно, но също така съдържа огромни ползи за красотата, когато се прилага директно върху кожата. Тъй като лененото семе е с високо съдържание на противовъзпалителни омега-3, те могат да помогнат за ограничаване на възпалението в кожата. Ленените влакна също имат е бил показан за насърчаване на лечебен ефект върху кожата. Едно малко проучване установи, че жените, които ежедневно използват ленено масло, водят до подобрена еластичност на кожата, повишена хидратация и по-ярък тен.

Как да включите повече ленено семе в диетата си

„Един от любимите ми начини да включа ленено семе е да ги добавя към любимите си тесто за закуска, като хляб, палачинки или вафли“, предлага Sedivy. „Те са практически безвкусни и когато се смилат, няма да променят текстурата на тестото ви. Това е прост начин да добавите хранителни вещества към храната си, без да жертвате вкуса или аромата. "И отново, можете да ги хвърлите върху салати и зеленчуци, овесени ядки и смутита, да ги добавите към песто, хумус и сосове. Бъдете креативни - защото възможностите са наистина безкрайни.

Трябва ли да ги смилате или да ги оставите цели?

А що се отнася до големия дебат - да смилате или да не смилате ленените си семена - Sedivy препоръчва да ги смилате, за да извлечете максимума от тях. „Цялото ленено семе не е толкова лесно смилаемо и може да премине през храносмилателния тракт, без да бъде усвоено и да пропусне всички хранителни ползи“, казва тя. "По -добре е да смилате лененото си семе, тъй като [те ще бъдат] по -лесно смилаеми и следователно е по -вероятно да извлечете всички ползи за здравето." 

Ето още няколко от любимите ни рецепти, подобрени с ленено семе, които да опитате.

Печени аспержи с ленено орехово орехче

Кредит: Грег ДюПри

Печени аспержи с ленено семе-орех натрошете

Вземете рецептата

Тази подправка, подправена с куркума, е пълна с омега-3 от лененото семе и орехите. Добавете го и към нещо повече от аспержи. Използвайте го върху други печени или сурови зеленчуци или смесете в салата за здравословна хрупкавост.

Ягодово-ленено смути

Кредит: Грант Корнет

Ягодово-ленено смути

Вземете рецептата

Пет основни съставки-и бърз шум в блендера-и ще отпивате от плътен смути с хранителни вещества, пълен с плодове, ленено семе и нискомаслено кисело мляко.

Суперхрана Pesto

Кредит: Кейтлин Бенсел

Суперхрана Pesto

Вземете рецептата

Слънчогледът, конопът и ленът се събират в симфония от вкусове, вариращи от орехови до пикантни до маслени. Не само, че гамата от семена се смесва направо с аромата на любимото песто, но те са и по -достъпни от скъпите кедрови ядки.

СВЪРЗАНИ:30 -те най -здравословни храни, които трябва да ядете всеки ден

instagram viewer