7 празнични аромата на есен, дори по-добри от тиквената подправка

Когато часовникът удари полунощ на 1 септември, всички тиквени подправки се появяват сякаш от чист въздух. През последните години манията с подправки от тиква достигна нови нива на кулинарен плам, с тиквени подправки за устни, тиквени подправки, дори тиквени картофени чипсове. Ако ви е подправена от есенното желание за скуош, идва средата на септември, не сте сами.

Това може да ви изненада: Тиквената подправка няма действителен тиквен вкус. Вместо това ароматът, който свързваме с тиквените печива, е смес от канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил и люспи тиквени рецепти. Поотделно всяка от тези подправки е съвсем специална сама по себе си, но заедно те създават топла и изтръпваща комбинация, която предизвиква желание за мразовити нощи от лагерния огън и уютните фланелени ризи.

ПОДОБНИ: Това са най-добрите тиквени продукти, които ще намерите при тази есен на Trader Joe

Тази есен проучете повече от успокояващите вкусове на сезона, без да се обръщате към най-известната подправка, свързана с тиква. Можете да изберете от множество вкусове, напоени с есен, които са също толкова добри, колкото (или, смея да го кажем, по-добри от) тиквена подправка. Използвайте ги като

заместител на тиквената подправка във всяка рецепта или нека те служат като вдъхновение за изцяло нов жанр за изследване на вкуса.

Подправка от кафява захар

Приятелите на сладко-пикантен вкус ще намерят много за удоволствие в комбинация от меласа - кафява захар и пикантен черен пипер или разрошен кайен. В пикантно приложение можете да го използвате като шунка глазура. Ако харесвате нещата от по-сладката страна, това подправена бисквитка използва плътен бит черен пипер (заедно с хапващи подправки като карамфил и джинджифил) за богата почерпка, която е най-важният падащ десертен материал.

Ябълкова канела

Никога не е имало по-емблематичен дует (освен може би Сони и Шер) от ябълка и канела. През есента, която е най-голямото време за събиране на ябълки, можете да намерите разнообразие от закуски и рецепти от ябълки с канела, които се отличават с двойката, включително палачинки, домашен ябълков сос, и latkes. Никой няма да отхвърли ябълков пай и на есен. Можете дори да използвате тези аромати, за да направите пораснал ябълков сайдер, смесено с малко ракия или подправен ром.

Свързани:58 консерви от тиква, които са лесни за приготвяне

Chai

Ще разпознаете някои от тези любими аромати на тиквени подправки в chai смес. Това е комбинация от карамфил, канела и кардамон, но когато се разполага чай, то е затоплено с черен чай и малко кремаво мляко за успокояваща, успокояваща напитка, която удря хляба на кафето, но се наслагва на много подгряваща подправка. Смесете буркан с подправката и дръжте под ръка, за да разбъркате в овесена каша, пуканки, кисело мляко и др.

джинджифил

Може да свържете джинджифила с празниците, но пикантният, изтръпнал джинджифил всъщност е прекрасна есенна подправка. Тя дава нов живот на бисквитки, оживява тиквена супа, и дори е добре дошъл в пикантни ястия като пилешки търкания и свинско кнедли. Пресният джинджифил има малко по-голяма хапка от изсушения, смлян джинджифил, но и двете пълнят храна с енергичност и цип.

Свързани:Знаем, че тиквеният вкус е страхотен, но дали е добре за вас?

клен

Преди имаше тиквена подправка, имаше клен. Той е олицетворение на есенната храна и гръбнакът на много успокояващи есенни фаворити, като Ябълков тиквен пай и пюре сладки картофи с клен. Дори кафенетата поставят кленови лате в менютата точно до PSL и баровете са намерили полза в коктейлите, напоени с кленове. Но можете да използвате този сладък сок от дървета и с пикантни храни кленова глазура и сладко-солени смеси от ядки.

круша

Горещите Instagrammers и готвачи може да се стичат до ябълкови овощни градини, когато крайниците на дървото станат тежки с плодове, но с круша обикновено овощните овощни градини влизат в сезона на есенните плодове, като най-важните периоди на отглеждане са между края на август и На октомври. Класически есенни плодове, крушите са сочни и сладки, когато са напълно узрели. Те също леко омекват, когато се пекат за а крушен пай или се нагрява в сирене на скара. За крайния есенни десерт ги използвайте с ябълки в ефектна свободна форма Galette.

Почернено масло

Макар да не е подправка, кафяво масло може да добави богат аромат на всичко от картофено пюре и вечеря с паста да се тарталети и лимонови барове. Когато се сварят, за да се изгори излишната вода, млечните твърди частици и маслото ще се отделят, а останалото ще започне да потъмнява и да развива богати, орехови аромати. Малко върви с кафяво масло, но не се срамувайте да го използвате навсякъде, където смятате, че може да работи. Вероятно си прав.