Ползи за здравето на грейпфрут: Ползи от сок от грейпфрут, хранене
Вече знаете, че цитрусовите плодове като грейпфрут могат да добавят възхитителна киселинност и аромат на всичко - от коктейли до печени изделия до салати. Яденето на пресен, цял грейпфрут също има много хранителни ползи, което го прави умен избор да се наслаждавате самостоятелно на закуска, като закуска или дори за десерт.
Добрата новина? Можете също така да пиете сок от грейпфрут, за да се възползвате от неговите здравословни ползи - просто трябва да е 100 % истински сок от грейпфрут. И грейпфрутът, и 100 % сокът от грейпфрут са богати на хранителни вещества опции, които могат да ви помогнат да постигнете препоръчителните 2 чаши плодове на ден, казва Мери Уодил, MS, RD, регистриран диетолог и анализатор за съответствие с храните и храненето с Пазар на цели храни със седалище в Остин, Тексас. (Между другото, около 80 % от американците не отговарят на ежедневните препоръки за плодове, според USDA.) Забавен факт: Сокът от грейпфрут всъщност се смята за един от най - плътни хранителни сокове в сравнение с други неукрепвани, 100 процента сокове.
Единствената полза от яденето на цели плодове е, че ще получите още повече фибри. Въпреки това, пиенето на 100 % сок от грейпфрут може да осигури малко повече флавоноиди, поради преработката на кората в сок. „Когато изцеждате сок от плод, ще получите повечето хранителни вещества, но ще загубите почти всички фибри“, казва Д -р Матю Ландри, RDN, регистриран диетолог по диетология и докторант в Медицинския факултет на Станфордския университет със седалище в Пало Алто, Калифорния. Ако смесите плод като грейпфрут вместо сок, като в смути, ще поддържате тези фибри, които ви помагат да усвоявате по -бавно хранителните вещества и захарите. „Липсата на фибри може да доведе до скокове в кръвната захар“, добавя той. Така че има плюсове и (незначителни) недостатъци на консумацията на грейпфрут така или иначе.
Кой не трябва да яде грейпфрут?
Вярно е, че грейпфрутът може да промени ензимите в организма и следователно да повлияе на начина, по който се обработват лекарствата, преди да бъдат елиминирани, казва Ландри. Лекарствата, които най-често взаимодействат с грейпфрут, включват лекарства за понижаване на холестерола (статини), лекарства за кръвно налягане и повечето антидепресанти и лекарства против тревожност. "Въпреки това, не всички лекарства в който и да е клас обикновено имат взаимодействие, така че лекар може да ви помогне да изберете алтернативно лекарство", добавя той. Ако се притеснявате за възможно взаимодействие, говорете с Вашия лекар, преди да изрежете грейпфрута от диетата си.
3 топ ползи за здравето на грейпфрута
1Грейпфрутът е отличен източник на витамин С.
Както повечето плодове, грейпфрутът е с ниско съдържание на калории и съдържа около 60 калории на половина среден грейпфрут (около 154 грама). Той също така съдържа около 2 грама диетични фибри и е отличен източник на витамини С и А.
„Едно от ключовите предимства на грейпфрута е неговата висока концентрация на витамин С, който играе важна роля в редовната функция на имунната система на организма и подобрява усвояването на желязо, присъстващо в храни на растителна основа “, обяснява Waddill. Тя добавя, че витамин Ц е необходим за биосинтезата на колаген, който спомага за зарастването на рани. Някои изследвания показват, че витамин С също може да помогне за регенерацията на други антиоксиданти в тялото, включително витамин Е.
СВЪРЗАНИ: Колко витамин С има в портокал?
2Грейпфрутите са богати на флавоноиди.
Друга голяма полза за здравето на грейпфрута е, че те са съставен от флавоноиди, за които е доказано, че имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, казва Уодил.
3Грейпфрутът има свойства за борба със свободните радикали.
Розовият и червеният грейпфрут също са източник на фитохимичен ликопен - намира се предимно в червено плодове и зеленчуци, като домати и диня - които помагат да предпазите кожата си от свободни радикали.
Най -добрите начини да се насладите на грейпфрут
Любимият начин на Ландри да яде този розов цитрусов плод е да добави малко обелен грейпфрут към салата, защото „добавя свеж, сладък, но тръпчив вкус. "Можете също така да използвате сок от грейпфрут в салата като съставка във винегрет, който би се съчетал добре с авокадо или фета сирене.
За закуска грейпфрутът се консумира най -добре суров или дори запечен с малко мед или захар, поръсени отгоре, казва Уодил. Тя също така препоръчва грейпфрут като гарнитура за тост с авокадо или включен в прясна салса.
Искате повече вдъхновение за грейпфрут? Вижте тези здравословни рецепти.
Кредит: Грег ДюПри
Салата от грейпфрут и фета фрегола
Вземете рецептатаПодобно на кускус, фреголата е някъде между зърно и паста, с орехов вкус, който се съчетава прекрасно с тръпчиви филийки грейпфрут и остра фета.
Кредит: Стивън Люис
Грейпфрут и Blood Orange Spritz с ледени кубчета Campari
Вземете рецептатаВземете двойна доза витамин С, като включите прясно изцеден портокалов сок от кръв и сок от грейпфрут в този освежаващ коктейл.
Кредит: Кристофър Тестани
Салата от грейпфрут с ванилов сироп и кисело мляко
Вземете рецептатаНасладете се на тази ярка салата за закуска или лека закуска, като гръцкото кисело мляко добавя протеини, а грейпфрутът и зелената ябълка осигуряват пикантност.
Кредит: Грег Дюпри
Панирана тилапия с грейпфрут-авокадо салса
Вземете рецептатаИдеална за лятна вечеря във вътрешния двор, прясна тилапия е акцентирана с кремообразно авокадо и червен грейпфрут за лека, но задоволителна храна.
Кредит: Дженифър Кейси
Грейпфрут Negroni Pops
Вземете рецептатаСамо за възрастни тези напитки съдържат повече от чаша пресен сок от грейпфрут, което гарантира, че ще задоволите нуждите си от витамин С за деня.