Рецепта за бисквитки на бисквитки на милиардера
Краткият сладкиш на милиардера е класически плейсър за тълпата, със слоеве от осолена карамел, шоколад и почитатели на класически къси хляб Плюс това, кой може да устои на онази люспеста сол отгоре?
Всеки продукт, който предлагаме, е независимо избран и прегледан от нашия редакционен екип. Ако направите покупка, като използвате включените връзки, може да спечелим комисионна.
Грейс Елкус
Току-що избих една партида от Shortbread на милиардера, тройка бисквитка, състояща се от къс хляб, карамел и шоколадов ганаш и официално това е новият ми принос за всяко празненство или празник. Сериозно, това е безумно добре.
След като видях по цялото ми късо печене на милиардера Pinterest емисия, Направих малко проучване и научих, че това е същото нещо като Millionaire's Shortbread - хибрид с бисквитки и бонбони, който произхожда от Великобритания. Независимо от това, как го наричате, идеята е следната: започнете с обикновена основа за бисквитки с къси хлебчета, отгоре с пълнеж с дъвчащ карамел, а завършете с хаплив шоколадов ганаш и поръсване на люспи сол. По същество това е домашен бар Twix, но още по-добре и кой съм аз, за да споря с това съвършенство?
Готови ли сте да направите своя партида? Ето и най-добрата рецепта за печене на милиардер от всякога:
1. Направи твое любим къс хляб в тава за печене 9x13 ”. Използвах тази рецепта за Лешниково печено, пропускане на лешниците и избор на осолено масло. Оставете да изстине напълно (като гарантирате, че се счуква като бисквитка и не остава мека под слоя карамел).
2. Когато късният хляб е почти готин, започнете да карамелите сос. топлина 1 чаша (2 пръчици) масло (осолени или несолени) в среден съд на среден огън. Добави 1 чаша опакована светла или тъмнокафява захар и щипка сол и разбийте, докато се комбинира и сместа започне да балонче. Извадете от котлона и много бавно потечете вътре 1 чаша тежък крем, бъркайки постоянно. Върнете на среден огън и гответе, като разбивате, докато се сгъсти, 5 до 7 минути. Изсипете върху охладения къс хляб и с помощта на офсетна шпатула или гърба на лъжица разнесете към краищата. Най-отгоре с люспена сол (ние обичаме този), охладете до стайна температура и охладете или замразете, докато е зададено. Можете също така да използвате буркан с купения от магазина карамелен сос или dulce de leche. Ще ви трябват около 2 чаши.
3. Сега за финалното та-да: шоколадов ганаш. място 9 унция нарязан полусладък или тъмен шоколад (около 1 3/4 чаши) в средна купа. Донесете 1 чаша тежък крем до кипене, свалете от котлона, залейте с шоколада и оставете да престои 5 минути. Разбъркайте, за да се комбинира, след това изсипете върху охладения карамел. Веднага разпръснете люспеста сол отгоре. В хладилник, докато изстине, след това резете и сервирайте. Ако искате да погледнете Twix, срежете на ленти вместо квадратчета.
СВЪРЗАНИ: Замразеният замразен топъл шоколад
Току-що направих късокосмено на милиардера - и е още по-вкусно от Twix Bar