Ползи от магданоз: Здравни свойства, хранителни факти и рецепти
1Той е основен източник на калций.
„Преместете зеленчуците и стъблата на броколи: Една чаша магданоз съдържа 83 mg калций“, казва Лора Чипуло, RD, регистриран диетолог и основател на Цялостно хранене и йога на Лора Чипуло. Експертите препоръчват възрастните да консумират хиляда до 1200 милиграма калций на ден, за да поддържат костите силни, мускулите свежи и сърцето им здраво (повече на ползите от калций тук). Допълнителните жизненоважни минерали, открити в магданоза, включват калий, магнезий, фолат и желязо, което е съществен елемент, когато става въпрос за производството на кръв.
2Магданозът е пълен с витамини А, С, К и др.
3Магданозът има антиоксиданти за борба със свободните радикали.
4Магданозът подпомага стомашната система.
"Магданозът намалява стомашното възпаление, като поддържа клетъчната антиоксидантна ензимна система", казва Чипуло. „Друго изключително предимство от редовната консумация на магданоз е неговата връзка с намаляването на стомашно-чревната система, причинено от стрес. Това означава, че магданозът действа директно срещу реактивните кислородни видове, които причиняват увреждане стомаха и стомашно -чревния тракт, особено при лица със стомашна язва и язва колит. "
СВЪРЗАНИ:Какво да ядете - и какво да избягвате - ако се борите с киселинен рефлукс, киселини в стомаха или лошо храносмилане
5Магданозът може да помогне при диабет.
В едно проучване, плъховете с диабет, лекувани с магданоз, показват значително по -ниски нива на кръвната захар, алкалната фосфатаза, и аланин трансаминаза, което предполага, че магданозът може да има значителни хепатопротективни ефекти (защитно увреждане на черния дроб Имот).
СВЪРЗАНИ: Мразим да ви го разчупим, но вероятно биете билките си неправилно
6Магданозът може да помогне за намаляване на риска от рак.
Не на последно място, но със сигурност не на последно място, Cipullo отбелязва, че магданозът е билка чадър (заедно с целина и кориандър), показва положителни връзки с намалена активност на раковите клетки. „Въпреки че добавя аромат към нашите зелени сокове, италиански сосове и средиземноморски салати, флагенът, който е изобилието от магданоз инхибира миграцията и инвазията на раковите клетки и стимулира защитен имунен отговор ", казва тя обяснява. "Включването на апиген с други противоракови лекарства може да играе роля в лечението на рака в близко бъдеще."
Проста, зелена и пълна с вкус, тази лесна билкова смес е божествена, лъжица върху месо на скара, пиле, морски дарове или зеленчуци за цвят и свежест.
Вечерята през седмицата никога не е била толкова лесна благодарение на кремообразно ризото, ярък лимон и здравословна поръска от пресен магданоз.
Този ароматен дресинг е готов да бъде звезда във вашата кухня. Пърженето на риган и розмарин извлича препечени нотки, докато острият, свеж магданоз подчертава растителните тонове.