Какво представляват тигровите ядки и здрави ли са? RD обяснява ползите за здравето от тигровите ядки
Може би сте виждали насипни контейнери с тигрови ядки напоследък в местния магазин за хранителни стоки или сте забелязали тигрови ядки да се появяват в списъка на съставките на по -здравословни пакетирани закуски, от бисквити до сладолед. Името на тези скромни малки момчета обаче е подвеждащо. Тигровите ядки дори не са ядки, а древен кореноплод (грудка, като картофите!), Отглеждан предимно в Африка и Испания. Въпреки че тигровите ядки датират от векове, те летяха сравнително под радара в Съединените щати, доскоро.
Няколко причини те са в тенденция сега? Тигровите ядки са чудесен заместител на алергичните към ядки: тигровите ядки имат подобен вкус на ядките; те са богати на хранителни вещества; и те могат да бъдат смлени в брашно от тигрови ядки без зърна, с което лесно се пече. Прочетете, за да научите повече за ползите за здравето на тигровите ядки, къде да ги намерите и как да ги включите в диетата си.
СВЪРЗАНИ:Не всички суперхрани всъщност са здравословни, но тези 11 отговарят на шума
Тигровите ядки са здравословна суперхрана
Здрави ли са тигровите ядки? Накратко, да! Някои от основните предимства на този клубен включват:
1Те съдържат здравословни макроелементи.
Порция от 1 унция (или четвърт чаша) порция тигрови ядки съдържа между 120 до 140 калории (в зависимост от марката), около 7 грама мазнини, 14 до 19 грама въглехидрати и 2 грама протеин.
2Тигровите ядки предлагат здравословна доза ключови микроелементи.
Тези малки шушулки осигуряват магнезий, калций, манган, калий, фосфор и витамин Е.
3Тигровите ядки са полезни за чревния микробиом.
Те са фантастичен източник на устойчиво нишесте, което действа като гориво за добрите бактерии, които живеят в нашите дебели черва, казва базираната в Нашвил Арика Хошайт, RD, LDN. „Това е чудесно за изграждане на a здрав микробиом и подобряване на храносмилането ", добавя тя.
4Тигровите ядки имат високо съдържание на фибри.
Една четвърт чаша тигрови ядки съдържа 4 до 10 грама фибри, които са полезни за подобряване на контрола на кръвната захар и нивата на холестерола.
СВЪРЗАНИ:Топ 10 храни с високо съдържание на фибри за здравето на червата
5Тигровите ядки имат противовъзпалителни свойства.
Те съдържат полифенол, което ги прави ценна храна за потенциален контрол възпаление и хипертония също, казва Хошайт.
СВЪРЗАНИ:30 -те най -здравословни храни, които трябва да ядете всеки ден
Вкусни начини да ядете тигрови ядки
Яжте ги цели или сурови като закуска.
Когато опитвате тигрови ядки за първи път, дръжте го основен и го яжте сурови, точно от торбата, за да усетите естествения им вкус и текстура и да видите дали ви харесват, казва Хошайт. Тигровите ядки често се продават сурови и сушени и могат да се консумират по този начин като хрупкава закуска. Суровите тигрови ядки могат да бъдат обелени или необелени; последните имат по -добър вкус, както и повече фибри, но това е въпрос на лични предпочитания. (И забавен факт: Тигровите ядки се използват и като стръв за риба. Въпреки че е малко вероятно да объркате двете, не забравяйте да купите тези, обозначени за човешка консумация.)
Печете с брашно от тигрови ядки.
Печенето с брашно от тигрови ядки е популярен избор заради впечатляващия си хранителен профил и факта, че има фин вкус, който е сравним с други ядки, но с по -малко мазнини и повече пребиотични фибри, калий и други важни хранителни вещества. Това е една от причините Николас Наклерио, основател и главен изпълнителен директор на Ммми бисквитки, реши да включи брашно от тигрови ядки в линията за закуски на компанията с ниско съдържание на въглехидрати. Ако печете с брашно от тигрови ядки у дома, може да помислите първо да го пресеете, тъй като ще има по -гъста текстура, отколкото може да сте свикнали.
Добавете ги към смес от зърнени храни, гранола или пътека.
Алтернативно, Hoscheit препоръчва да се купуват нарязани тигрови ядки (които са по -скоро като люспи, наподобяващи овесени ядки), а не цели, защото са по -лесни за дъвчене и включване в рецепти. Ако наистина се наслаждавате на аромата и текстурата на тигровите ядки, лесен начин да ги консумирате е да добавите цели към смес от пътеки или да добавите нарязани на сутрешните си зърнени храни.
Насладете се на накиснати или сварени тигрови ядки.
И ако не ги обичате? „[Тигровите ядки] могат да бъдат малко трудни за дъвчене, така че предпочитам да ги рехидратирам или да ги сваря“, казва Хошайт. „Преминете към следващата стъпка и ги накиснете, сварете или изпечете“, казва тя. Можете да добавите напоени и омекотени тигрови ядки например към смутита.
Къде да намерите тигрови ядки
Можете да намерите голямо разнообразие от продукти от тигрови ядки онлайн и в магазините за здравословни храни. Например, масло от тигрови ядки, брашно от тигрови ядки, и горещи зърнени храни от тигрови ядки всички се продават в Amazon. Магазини като Тигрови ядки САЩ и Близнаци суперхрани също имат много продукти от тигрови ядки, достъпни онлайн.
Някои компании също ги включват като съставка по необичайни начини, което ви дава чудесен шанс да потопите пръста си в света на тигровите ядки. Например, aMYLK, млечна компания на растителна основа в Орегон, наскоро пусна мляко от тигрови ядки, направено само с тигрови ядки, вода и сол. Резултатът? Мляко, което се пени като сън, идеално за заливане на сутрешно кафе. „Едно от най -хубавите неща за тигровите ядки е, че те са естествено сладки, което означава, че не е нужно да добавям [други] подсладители“, казва основателката на aMYLK Ейми Колвил. Колвил също избра тигрови ядки, тъй като растенията имат нисководен, нисковъглероден отпечатък и растат бързо под земята.
Друга марка, растителна компания за гелато Свещено сервиране в Чикаго, включва брашно от тигрови ядки в новия си вкус „Cookies N Creme“. Основателят Кейли Доневалд, бивш треньор по здравеопазване, който е създал своето сладко, за да бъде безопасно за всеки с ядки или глутен алергии, казва, че тигровите ядки всъщност пресъздават емблематичната текстура на бисквитките, която всеки знае и обича - без да добавя никаква бисквити или сметана.
СВЪРЗАНИ:Всички знаем, че семената са полезни за вас, но тези 6 са най -здравите