Бисквитка на ден за целия сезон

Подарете на домашно ирис определено надграждане за възрастни с кокаови копчета, натурални шоколадови чипсове. Какаовите зърна се приготвят от натрошаване и натрошаване на какаовите зърна, така че имат дълбок, тръпчив шоколадов вкус и приятна хрупка. С други думи, те практически са направени за поръсване на тази ириса. Солените тиквени семки (известни още като пепита) орехова хрупка и малко цвят. Просто покрийте основата си с бисквити с домашен карамел (смес от разтопено масло, тръстиков сироп и захар), след това шоколад, след това гарнитурата. Приготвянето изисква термометър за бонбони и четка за сладкиши - заслужава си добавки към всяка кухня, в която готви сладък зъб!

Искахме да разработим една полезна рецепта за шоколадова кора. Но, чудихме се, трябва ли да орех или плод? Пикантни или сладки? В крайна сметка искахме всичко. И така, това е: Кухненска мивка шоколадова кора, която съчетава подсладен настърган кокос със смесени осолени ядки, каша от сушени плодове (опитайте стафиди, сушени череши, червени боровинки, нарязани сушени кайсии или дори папая) и парчета солена геврек, всички поръсени върху полусладка шоколад. Мислете за това като за гениалното всичко на десертите. Вариациите, както можете да си представите, са доста неограничени, така че изберете и кои аромати харесвате, и избийте своята собствена партида.

Традиционните черно-бели бисквитки, забелязани в пекарни и кафенета из Ню Йорк и Лонг Айлънд, са неща от красотата. Меки ванилови бисквитки, подобни на торта, гарнирани с равни части ванилова и шоколадова глазура, лакомствата са прости и задоволителни. И какво ще стане, ако се заемете с десерта за десерта дълго след като пътуването ви до Ню Йорк приключи? Измислихме тази рецепта, след като вкусихме справедливия си дял от тези смукатели, така че всеки да може да пресъздаде бисквитките у дома. Те отнемат доста време, тъй като правите две партиди от глазура и лек пухкав тесто. Но можете да се обзаложите, че си заслужават.

Тук има много за дъвчене: меласа и пюре от тиква правят тези бисквитки супер влажни и меки, а нарязаните орехи и фурмите придават текстилен интерес. Няколко бързи бележки, за да улесните работата си малко. Някога нарязани фурми и забелязали ли сте, че те са склонни да се слепват в голям бутон за ножа на вашия готвач? Опитайте да избършете ножа си с малко масло преди да започнете и работата ви ще стане магически по-лесна. Малка лъжичка за бисквитки, макар и да не е необходима, ще направи работата ви по-бърза, когато става въпрос за пускане на купчини тесто върху листа за печене.

Идеалният баланс на сладко и тръпчиво, тези лимонови барове, приготвени на слоеве, изискват изненадващо малко практическа работа. Ще смесите маслената кора с къси хляб и докато се пече, ще разбиете заедно кремообразния цитрусов пълнеж. Когато коричката се изпече, разпределете горния слой върху нея и печете за известно време, преди да оставите целия тиган да изстине в хладилника. Един просто, но интелигентен пряк път - облицоването на съда за печене с кръстосани листове пергаментова хартия - прави повдигането на тези барове от тигана, нарязването им и съхраняването им за кратко. Още по-добре: отделните барове, опаковани или покрити, ще се съхраняват в хладилник до 3 дни.

Не оставяйте цялото време в тази рецепта за домашно приготвени трюфели да ви изключи: По-голямата част от тези часове прекарате шоколадовата смес да се охлади и да се втвърди във фурната. В действителност тези трюфели за еспресо са лек за приготвяне и момче, бързо ли вървят (затова създадохме рецепта, която ви дава четири дузини трюфели). Интензивни хапки от кафе, два вида шоколад и какао на прах, сладките имат изтънчен, възрастен вкус. Това означава, че децата няма да изчерпат доставките ви. Съхранявайте готовите трюфели в хладилника и довеждайте до стайна температура преди сервиране. Psst: Те също правят страхотен домашен подарък.