Рецепта от барове с мед и ядки

Стъпка 2

Комбинирайте брашно, захар и сол в хранителен процесор и пулс, за да се комбинират. Добавете масло и пулсирайте, докато сместа наподобява грубата храна. Разбийте яйчен жълтък и 1 супена лъжица ледена вода в малка купа. Докато пулсирайте, добавете жълтъчната смес към брашната и пулсирайте още няколко пъти, докато сместа започне да образува по-големи буци.

Стъпка 3

Прехвърлете тестото в приготвената чиния и притиснете равномерно тестото на дъното. Печете до златисто кафяво и сухо, 20 до 25 минути.

Стъпка 4

ПЪЛНЕНЕ
Комбинирайте захар, масло, мед, сметана и сол в средна тенджера над средно висока. Гответе, като разбърквате от време на време, докато маслото се разтопи и сместа стане гладка. Продължете да готвите, като разбърквате, докато сместа заври напълно. Разбъркайте бадемите и тиквените семки и продължете да готвите, като разбърквате, около 1 минута. Изсипете бадемовата смес върху кора, като използвате дървена лъжица или шпатула, за да й помогнете да се утаи равномерно. Прехвърлете във фурна и печете, докато карамелът стане балон, 18 до 20 минути повече. Оставете да изстине напълно преди да нарежете на барове. Съхранявайте в херметически контейнер при стайна температура до 3 дни.