Части, рецепти и съвети за хранителни преработватели

Помислете за своя хранителен преработвател като допълнителен чифт ръце, който може да намали времето за подготовка и дори може да ви вдъхнови да опитате нови рецепти. Ето основните му характеристики.

1. Мотор

Ако правите много тесто за хляб, потърсете модел с висока мощност (около 1000 вата), който ще осигури мощността за удължено месене. В противен случай 600 вата ще се справят с повечето ежедневни кухненски задачи.

2. Малка тръба за подаване

Използвайте този отвор за хранене на малки предмети, като репички или за добавяне на течности, докато машината работи, както когато включите зехтин в песто.

3. тласкачи

Големите и малки буталки предпазват пръстите, докато прекарвате храна през големите и малките тръби за подаване. (Повечето машини са монтирани да работят само когато големият тласкач е на мястото си.) Можете да променяте дебелината на резените, като променяте колко силно натискате.

4. Голяма тръба за подаване

Това е отвора, през който прокарвате повечето храни за нарязване и настъргване. Потърсете един поне 4½ инча широк. За хубави, дълги парченца поставете моркови и други дълги тесни зеленчуци в тръбата, успоредна на острието, вместо да ги изправяте накрая. Поставете буталото и натиснете здраво, преди да включите машината.

5. Работна купа

Капацитетът на 11 чаши е идеален. Пропуснете моделите с купи за гнездене (4½ чаша вътре в 14 чаша). За да използвате по-малката купа, трябва да я поставите вътре в по-голямата, след което и двете се замърсяват по време на обработката.

6. Бутон за пулс

Използвайте това, за да включите и изключите машината бързо. Чудесен е за кълцане на бързи каши, така че храната да не бъде преработена ― мислете соли и хапвания.

По часовниковата стрелка отгоре вляво:

Метално острие

Ще използвате това най-много, затова го съхранявайте в купата. Ако избягвате да обработвате нещо, което не можете да режете с нож, трябва да остане остър в продължение на десетилетия.

Нарязване на диск

Често се предлага на 4 милиметра за дебели резени и 2 милиметра за тънки. Някои машини имат един диск, който може да се обърне.

Блат за тесто

Вероятно ще използвате това най-малко, тъй като е предназначено за омесване на квасено тесто. За къси тесто и пиесто, използвайте металното острие.

Решетка на диск

Използвайте това, за да нарежете твърди зеленчуци, плодове и сирена на парчета от 1 / 4- до 1/8 инча. Ще получите много по-хубави резултати, отколкото с ренде за кутия.

Резервни части

Трябва да замените липсващо или повредено парче, което производителят вече не носи? Опитвам europeankitchenbazaar.com.