6 съвета за печене на безупречни торти

Разбира се, знаете да доведете маслото до стайна температура, но това е също толкова важно за яйцата - в противен случай сместа няма да се емулгира правилно. Ако ви липсва времето, микровълновото режещо масло на ниски интервали от 5 секунди, проверявайки между тях, и поставете яйцата в купа с топла вода за 10 до 15 минути.
Искате ли да направите торта, която изглежда толкова добре, колкото на вкус? Лесно е с Real Simple'с украса на торта техники.

Бъркайте брашно в суха мерителна чаша, след което измийте излишното с нож. Не го изгребвайте директно от торбата с мерителна чаша. Брашното ще се уплътни и ще получите повече от необходимото за рецептата.

Ще получите по-добро покритие, отколкото с парче масло в хартия - плюс, това нанася намазване на пергамент като ветрец. Просто плъзнете четката върху супена лъжица много меко масло, след това върху тигана или хартията.
Искате ли да научите повече? Гледайте видеоклип на как да приготвим тигани за торта.

Те не трябва да се допират един до друг или до стените на фурната. Ако фурната ви не е достатъчно широка, за да поставите тигани един до друг, поставете ги на различни стелажи и леко изместете, за да осигурите циркулация на въздуха.

Това ще гарантира равномерно печене. Но изчакайте, докато тортата е настроена - около две трети от пътя през времето за печене - за да предотвратите срутване. Ако използвате повече от един багажник, това е моментът и за смяна на тиганите.

Това ще изравнява върховете, създавайки лесни за подреждане дискове за слоести торти. Ако горната част на тортата все още е твърде закръглена, срежете я с назъбен нож.