3 Ползи за здравето от суров мед

Може би вече сте запознати с меда като популярна алтернатива на други рафинирани захари. Тъй като медът е с високо съдържание на фруктоза, той всъщност е по -сладък от обикновената захар, което означава, че често можете да използвате по -малко, за да получите същата сладост, която желаете. Но знаете ли, че има разлика между обикновен мед, който купувате в бутилка с формата на мечка и мътният на вид суров мед, който може би сте виждали в буркани в магазините за здравословни храни? Оказа се, че суровият мед е доста различен от преработения му аналог. Послушахме диетолог, за да разберем тази шумна суперхрана, суров мед и да научим защо може да искате да запазите буркан като основен продукт и в килера си и аптечка за всички нейни ползи за здравето.

СВЪРЗАНИ:Не всички суперхрани всъщност са здравословни, но тези 11 отговарят на шума

"Казано по -просто, суровият мед е мед, както се намира в кошера", обяснява Ейми Шапиро, MS, RD, CDN, основател на

„Повечето ползи за здравето се откриват в суровия мед“, казва тя. "Преработеният, обикновен мед има тенденция просто да се използва и да се разглежда като източник на захар." Ако имате буркан със суров мед в килера си за известно време, може да забележите, че той започва да се втвърдява и кристализира. Не се страхувайте - медът няма срок на годност, а кристализацията е напълно нормална реакция, която няма да направи суровите неща по -малко добри за вас. (Така че не изхвърляйте този буркан!)

И накрая, какво ще кажете за меда, обозначен като органичен? Макар че органичното е добро, всичко това означава, че пчелите са биологични - не че продуктът е суров, или че дава някакви ползи, освен да осигури сладък дъжд за сутрешната ви овесена каша.

СВЪРЗАНИ:Има ли мед действителни ползи за здравето? Попитахме РД

СВЪРЗАНИ:4 Вкусни храни, които не сте знаели, са противовъзпалителни

Дори и с всички ползи за здравето, които суровият мед може да предложи, все още е важно да се използва умереност, когато се добавя към вашата диета. Шапиро препоръчва да се ограничи меда до 1 до 2 чаени лъжички. „Не забравяйте, че това все още е добавена захар и голяма част от захарта в меда е фруктоза, която отива в черния ни дроб и може да доведе до заболяване на мазнините в черния дроб, ако вземете твърде много. "Помислете да използвате суров мед вместо други добавени захари и вместо пастьоризиран мед, но не прекалявайте със сладките неща. Модерацията все още е ключова. Важно е също да се отбележи, че суровият мед може да съдържа бактерия, наречена Clostridium botulinum, която може да бъде опасна за бебета на възраст под една година.

Като оставим тези съображения настрана, суровият мед добавя вкусно докосване както към сладки и солени храни, така и към разнообразие от напитки. „Обичам да добавям чаена лъжичка мед към чая или лимоновата си вода през зимата, за да засиля имунитета, да се преборя със сухота в гърлото и да добавя естествена сладост“, казва Шапиро. Аз също обичам да капе мед с моята тост от авокадо с морска сол и натрошени люспи червен пипер. Малко солено, пикантно и сладко, за да започна деня си. " 

Опитайте да използвате суров мед в някои от тези рецепти, за да им дадете здравословен тласък

СВЪРЗАНИ:3 съставки за повишаване на имунитета RD, които искате да добавите към вашата диета