Ползи от рапично масло: здравословни за сърцето причини да се готви с рапично масло
Рапичното масло се извлича от семената на рапицата, цъфтящо растение, което принадлежи към семейство Brassica, което включва любими продукти като броколи, карфиол и зеле.
„Традиционното рапично масло, някога отглеждано предимно за промишлени цели с нива на ерукова киселина над 45 процента, в крайна сметка беше развъдено до годно за консумация масло с по -малко от 2 процента ерукова киселина. Канадци и американци нарекоха това ново масло от рапица “, обяснява Лора Чипуло, RD, основател на Laura Cipullo Whole Nutrition and Yoga.
Според Чипуло, рапичното масло се смята за близко второ място след зехтина от мнозина, особено що се отнася до неговото ползи, свързани със здравето на сърцето. "В проучване изследване на безалкохолен мастен черен дроб, както рапично, така и зехтин намаляват триглицеридите, кръвната захар на гладно и намаляват значението на мастния черен дроб ", казва тя.
Прочетете, за да откриете повече ползи за здравето от рапичното масло, включително как да изберете най -доброто масло според вашите диетични и готварски нужди.
СВЪРЗАНИ: Топ 5 най -здравословни масла за готвене
Ползи от рапично масло
1Той насърчава здравето на сърцето с омега-3 мастни киселини.
„Студено пресованите рапични масла и дори студено пресованите масла от рапица са ценен източник на омега-3 есенциалната мастна киселина линоленова киселина (ALA), които могат да се превърнат в благоприятни за сърцето и мозъка мастни киселини ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) ", казва Чипуло. „Въпреки че повечето американци получават по-малко от 50 % от необходимата препоръчителна хранителна добавка на ALA, от изключително значение за жените в детеродна възраст е да увеличат консумацията си специално чрез рапично масло и орехи."
2Може да помогне за когнитивното развитие.
Cipullo отбелязва, че включването на омега-3 мастни киселини във вашата диета увеличава концентрацията както в кръвта, мастната тъкан, така и в кърмата. "В допълнение на предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания при жени от всички възрасти, Ползи консумацията включва церебрално и когнитивно развитие при кърмачета ", казва тя.
3Съдържа омега-6 мастни киселини за здравословен растеж и развитие.
Рапичното масло също съдържа омега-6 мастни киселини, които подпомагат мозъчната функция и развитие, както и растежа на кожата, косата и костите. Той също така може да помогне за поддържане на репродуктивната система и регулиране на метаболизма.
4Съдържа ключови витамини.
Рапичното масло също осигурява стимулиране на витамин Е, антиоксидант, свързан с подобряване на здравето на очите и предотвратяване на заболявания като като Алцхаймер, заедно с витамин К, който насърчава костната плътност и спомага за поддържането на здравословно съсирване на кръвта (повече за тези ключови витамини тук).
СВЪРЗАНИ:Това са най -здравословните и най -малко здравословните видове мазнини за ядене