8 начина да сготвите броколи
Възползвайте се максимално от този вкусен любим за вечеря, който е пълен с витамини А и С.
Купуване и запазване
Как да изберем: Потърсете глави от броколи, които имат твърди стъбла и стегнати, тъмнозелени групи от пъпки. Пожълтяване на цветя и дървесни стъбла с дупки в основата са признаци, че една глава е минала от върха си.
Как да съхранявате: Неомитите броколи охлаждайте в найлонова торбичка в зеленчуковото чекмедже.
Срок на годност: Броколите ще останат свежи до пет дни.
Как се използва
- Броколи бадем: Хвърлете задушени броколи с масло и пресен лимонов сок; поръсете с препечени нарязани бадеми.
- Броколи потапяне: Пюре задушени броколи със заквасена сметана и настърган пармезан. Сервирайте с гевреци и сурови зеленчуци.
- Салата от броколи: Хвърлете охладени задушени броколи с нахут, наполовина гроздови домати, натрошени фета, зехтин и червен винен оцет.
- Броколи супа: Соте нарязан лук в зехтин. Добавете броколи и достатъчно пилешки бульон за покриване и гответе до омекване. Пюрирайте до гладкост.
- Броколи роб: Комбинирайте нарязани сурови броколи и червен лук с дресинг от майонеза, заквасена сметана, ябълков оцет и мед.
- Броколи фритата: Соте нарязан чесън и задушени броколи в зехтин в непромокаема фурна тиган. Добавете разбитите яйца, които да покриете, поръсете с настърган Gruyère и печете на 350 ° F, докато се надуе и зададе.
- Броколи песто: Пюре охладени задушени броколи с чесън, препечени борови ядки, настърган пармезан и зехтин. Хвърлете с тестени изделия, лъжица над пилешко месо или използвайте като дип или намазване.
- Броколи и пиле: Хвърлете броколи, парченца пилешко месо и цели скилидки чесън със зехтин. Печете на 400 ° F, докато се свари, 35 до 45 минути.