Трябва да опитате тези бисквитки с тъмно шоколадово цвекло
Направени от елда брашно, те са нашият нов любим начин да използваме богато на хранителни вещества зеленчуци.
Westend61 / Гети изображения
Тази статия първоначално се появи на Здраве.
Бисквитките са като малката черна рокля на десертите. Поставете ги в чиния сами и те са обикновена, ежедневна сладка. Облечете ги с глазура или пълнежи и те се превръщат в упадъчно лакомство. Тези бисквити с текстура на кеки играят и двете роли красиво. Насладете им се, както е с чаша чай, или ги сандвич с измръзване и сами си приготвите вкусни пайове от курва. (Обаждането ви, ако искате да кажете на никого, идва розовият оттенък цвекло.)
Бисквитки с тъмен шоколад-елда-цвекло
Добив: Около 26 бисквитки
Начин на употреба:
2 унции сурово цвекло, обелени
1 чаша елда брашно (120 г)
½ ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол
½ чаша кленов сироп
1 голямо яйце, разбито
2 с.л. екстра върджин зехтин (или друго неутрално масло)
1 ч.л. екстракт от ванилия 3 унции тъмен шоколад (поне 70% какао), нарязан на ситно
- Загрейте фурната до 400ºF. Линия 2 големи листа за печене с пергамент.
- Използвайки Microplane или фините решетки на ренде сирене, настържете цвекло, докато имате около ½ чаша. (Може да искате да носите кухненски ръкавици, ако ги имате, и престилка; цвеклото ще оцвети ръцете и дрехите).
- В хранителен преработвател, пулсирайте заедно с елда брашно, бакпулвер и сол. Добавете кленов сироп, яйце, олио и ванилия; пулс, докато току-що се смеси. Добавете цвекло и шоколад; пулсирайте, докато се образува тесто.
- С помощта на малка лъжичка разделете тесто и поставете върху листа за печене на разстояние най-малко 1 инч. Печете, докато бисквитките леко се надуят и просто се поставят, около 10 минути, като превключвате листа отпред и отзад отгоре надолу наполовина. Оставете бисквитките да се охладят върху листа за печене на телени стелажи. Бисквитките ще се съхраняват в херметически контейнер при стайна температура до 3 дни.
Бакшиш: Направете ги в пайове от магарета, като ги сандвичът ги намазва с авокадо-шоколадова глазура. (Щракнете тук за нашите рецепта за измръзване.) Съхранявайте покрит и охладен.