Ето всичко, което трябва да знаете за Kumquats

Без значение от годината, ние винаги жадуваме цитрусови плодове. Техният ярък, жизнерадостен цвят и сочен аромат са две неща, от които не можем да получим достатъчно. Кумкуатите са разновидност на цитрусови плодове, които не са толкова често срещани като портокали или грейпфрути, но предлагат много вкусна (макар и пукане на устни) тръпчивост. Но какви са точно кумкватите? Ако попаднете на кумквати в магазин за хранителни стоки, как готвите с тях? И здрави ли са кумкватите? Ето защо кумкватите заслужават място в кошницата ви с плодове.

Какво представляват Kumquats?

Кумкуатите са сорт цитрусови плодове, родом от Китай. Едва през 1846 г. те бяха въведени в Европа, а по-късно и в САЩ. В САЩ по-голямата част от търговските кумквати се отглеждат в Калифорния и Флорида. Kumquats се трансформира от дегустация на сладко на първа хапка до супер тръпчив за няколко секунди. За разлика от други цитрусови плодове, кожата и плътта са годни за консумация; изненадващо, кожата е по-сладка от плътта (в сравнение с горчивия бял корен, който се намира в лимоните и портокалите). Кумкуатите са по-близки по размер и форма до лайм или едри маслини, отколкото портокал или грейпфрут. Има шест основни разновидности на кумквати, които варират по големина, растящи модели и текстура - кръгла, овална, мейва, хонконгска, джансу и малайска.

Пазаруване и съхранение на кумквати

Подобно на повечето зимни цитрусови плодове, kumquats са в своя пик между януари и април. Когато избирате кумквати, потърсете ярко оранжеви плодове, които са плътни, твърди и се чувстват тежки за размера си. След като донесете кумквата си у дома, можете да ги оставите на стайна температура за два до три дни. Ако не планирате да ги използвате незабавно, поставете ги в чистачката в хладилника си до две седмици.

ПОДОБНИ: Основната грешка, която правите с цитрусови плодове - плюс как да ги купувате и съхранявате

Как да готвя с кумквати

Kumquats може да се закусва като всеки плод, но ние също обичаме гарниране на салати с нарязани кумквати или да ги оставим да заемат централно място на чубрица дъска за сирене. Техният тръпчив вкус се съчетава добре с меко меко сирене. Бихте могли да соковите кумквати за тропически лимонада или ги използвайте вместо лимон във винегрет. Ако не сте толкова желаещи да пукнете, използвайте ги като декорация, като например притежатели на карти за място на разкошен празничен пейзаж.

Ползи за здравето на Kumquats

Единичният кумкват има по-малко от 100 калории и предлага до 73 процента от препоръчителната доза витамин С, 6,5 грама фибри и има високо водно съдържание, което ви държи по-пълноценно за по-дълго.

ПОДОБНИ: 13 освежаващи цитрусови рецепти