Как да съхраняваме шампанско Leftover, за да го поддържаме балонно

Всеки продукт, който предлагаме, е независимо избран и прегледан от нашия редакционен екип. Ако направите покупка с включените връзки, може да спечелим комисионна.

Времето е традиция, че нито едно тържество не е завършено без балончета, но това не означава, че шампанското трябва да бъде запазено само за специални случаи. За онези времена, когато не искам да лъскам бутилка на едно заседание, винаги съм се чудил как да съхранявам остатъчното шампанско, без да губя балончетата.

Има хак за съхранение на шампанско, което плава из интернет от години и изисква само нещо, което всички имаме под ръка: лъжица. Реших да го опитам да видя дали това е легитимен начин да спестите остатъчното шампанско.

Лъжичката за раничка за съхранение на шампанско Leftover

След като излезете с причина да празнувате (вторник сте изпратили предложение, накрая организира вашия килер...), насладете се на чаша шампанско. След това вземете метална лъжица и я поставете в гърлото на бутилката. (Някои експерти казват, че вилица също ще направи трика, но най-традиционната и обикновена посуда е лъжица.) Веднъж тя виси вътре - няма нужда всъщност да докосвате шампанското - поставете бутилката в хладилника и оставете да изстине през нощта. Това е!

Защо предполагаемият хак трябва да работи

Когато сложите корк във вашето бяло или червено вино, знаете, че същият страхотен вкус ще се запази и утре (и вероятно на следващия ден). Но тъй като шампанското може да се изравнява, много хора се притесняват колко приятно ще бъде, след като седне. Очевидно хладилната лъжица поддържа гърлото на бутилката хладно и при контакт с шампанското със стайна температура, той създава тапа, която предотвратява появата на газ в бутилката бягство.

Южноафриканска винена компания Kumkani даде вихър с лъжица, за да разбере защо поддържа шампанското балонче. „Това, което според нас се случва, е, че лъжицата действа като радиатор и когато виси в бутилка, въздухът вътре в гърлото на бутилката се охлажда по-бързо от въздуха вътре в бутилката без лъжица. Тъй като бяхме измерили спада на температурата във всяка бутилка, можехме да потвърдим това “, заяви марката. „Сега по-студеният въздух е по-плътен от по-топъл въздух, така че бутилката със лъжицата получава„ студена тапа “отгоре на виното по-рано от бутилката без лъжицата. Теглото на този по-студен по-плътен въздух означава, че може да избяга по-малко газ, така че мехурчетата да се запазят. В допълнение, студеният балон запазва повече от въглеродния двуокис в разтвор, отколкото топъл. "

И така, дали трикът с лъжица работи?

Само в случай, че този трик не се оказа успешен, проведох експеримента си с по-евтина бутилка шампиони. (Животът е твърде кратък, за да отпивам лоши мехурчета!) Открехнах отвореното си небрежно пиене на балончета от Whole Foods, La Marca Prosecco. Оставих го да преседи малко преди да сложите лъжицата, след което я поставих в хладилника. На следващата вечер все още имаше вкус също толкова свеж!

За да запазя научния урок поппин (разбирате ли?), Повторих експеримента през следващите три дни. Към третия ден балончетата започнаха да избледняват и до четвъртия ден станаха доста плоски. Бях изумен как работи простият хак и ми даде достатъчно увереност да го пробвам в бъдеще с по-хубава бутилка шампанско.

Други начини за съхраняване на шампанско Leftover

Въпреки моето 100-процентово научно тестване, ако не сте точно продадени на метода - ако четете тази статия ще откриете, че не всеки е Екип Лъжица - не го изпотявайте. Има тапи за многократна употреба, направени специално за съхраняване на остатъчно шампанско (не използвайте вашите винени спестители). Наречени "херметични", те са направени от метал (точно като лъжици!) И блокират налягането вътре в бутилката, за да запазят мехурчетата. Този комплект от две запушалки за бутилки за шампанско Winco ($ 7; amazon.com) е бестселър и определено получава работата.

Също така си струва да се отбележи, че по-хубавата бутилка шампанско издържа по-дълго от евтините бюджетни варианти. И не забравяйте винаги да гарантирате, че шампанското ви е ледено студено, когато го пиете (препоръчват специалистите сервиране на шампанско при температура от 47 до 50 ° F). В края на краищата, който обича топлите мехурчета - или по-лошо, хладките апартамент шампанско?