5 вкусни начина, без месо за ядене на повече протеини

Ако има такъв здравна тенденция Продължавам да чувам през 2020 г., това е ходът към растителна диета. От кампанията „Veganuary“ до нарастващ интерес към въздействието върху околната среда и здравето от производството и консумацията на месо, се наблюдава осезаемо увеличение на популярността на храненето на растителна основа в цялата страна. Ако сте сред онези, които са решили да намалят месото, може би се чудите как ще получите достатъчно протеини в диетата ви и как да настроите готвенето си така, че да приспособите зеещата дупка, която сега съществува във вашата списък за пазаруване.

ПОДОБНИ: Това са шестте хранителни тенденции, за които всички ще се подреждаме през 2020 г., според старшия редактор на храните на Real Simple

Важно място за начало може да бъде въпросът какво точно е „достатъчно“, когато става дума за протеини? Отговорът зависи от това, кого питате. Според Марион Нестле, професорът по хранене, изследвания на храните и обществеността Paulette Goddard здраве в университета в Ню Йорк, ако приемате достатъчно калории, вероятно ще получите достатъчно протеин. Много специалисти по хранене и учени казват, че е имало твърде голям акцент върху

значение на протеините в диетата, докато други твърдят, че диетата с по-високо съдържание на протеини е полезна, особено ако отслабване е една от вашите цели.

Претоварването с информация може да бъде малко объркващо за средния ядещ. Но една от насоките, които се опитвам да следвам, е винаги да слушам тялото си и да виждам как реагира, когато добавям повече протеин или изваждам малко. Когато не ям достатъчно протеини, постоянно съм гладен и ми е трудно да се напъна във фитнеса.

Независимо от личния ви идеален прием на протеини, макронутриентът е основна част от повечето рецепти и ястия. Ако сте решили да получавате повече протеини от растителни източници, най-трудната част е да знаете какво да заместите при готвене, хранене и закуска. Така че независимо дали ще ходите с пълна веганина, ще се забърквате във вегетарианството или просто ще режете на пържола и пилешки гърди от време на време, ето как можете да останете ситни, доволни и готови да поемете живот. Или поне да оцелееш в дома си, без да се прокрадваш.

ПОДОБНИ: 22 лесни вегански рецепти за вечеря, за да започнете своето растително пътешествие

Бобови и зърнени храни

За домашните готвачи добавянето на повече боб, леща и зърнени храни в седмичното ви меню е едновременно лесен и евтин начин за опаковане в протеина. За да не станете скучни, разклонете се само от черен боб и нахут и опитайте сортове като лимас, морски боб и леща. Сърдечен леща яхния или трилистен лют червен пипер е сърдечен и пълен с протеин.

Хиноа понякога се смята за единственото високопротеиново зърно, но има много пълнозърнести храни богат на протеин (и супер вкусно за зареждане). Бъдете креативни със зърна като амарант, камут, и елда, и като се правят различни сортове от купички за зърно. Обичам да държа голяма порция зърна в хладилника и да ги смесвам с каквито печени зеленчуци имам под ръка, с някои мариновани или ферментирали зеленчуци и всичко отгоре с пържено яйце.

Месни зеленчуци

Знам, че може да звучи странно, но има определени зеленчуци, които имат толкова вкусни умами, месен вкус и текстура и правят отлична позиция за животински протеин в рецептите. Опитайте патладжан „кюфте” под или гъба от портобело на скара вместо бургер с всичките ви любими фиксации и задоволяват всичките ви желания.

Alt-Месото

Умереността тук е ключова, но продукти като Beyond Meat, the Невъзможен бургери други алтернативни меса наистина могат да попаднат на мястото, когато удря копнеж. ОГ на вегански протеини, соеви продукти (помислете за тофу, темпер и едамам) могат да бъдат отлични възможности. Харесвам tempeh, защото е ферментирал и по-малко обработен от тофу, с дъвчаща текстура, която накисва маринати и сосове.

ПОДОБНИ: 22 здравословни високопротеинови рецепти (този вкус 10 пъти по-добър от шейк или снек бар)

Гладките

Smoothies са отличен (и очевиден) начин да опаковате много пресни продукти в диетата си, но също така ви дават безкрайна възможност в отдела за протеини. Ядките и ореховите масла, семената, гръцкото кисело мляко, млякото и дори определени плодове (като гуава, авокадо и кайсии) съдържат протеин. И въпреки че винаги е най-добре да си набавяте протеина от естествени източници, протеиновият прах като случайна добавка може да ви помогне с прием на протеини, особено в онези дни, когато ви липсва време и нямате нещо подготвено в хладилник. Особено ми харесват тези, след като тренирам, за да се уверя, че давам на трудолюбивите си мускули подкрепата, от която се нуждаят, за да се възстановят и да растат. Сегашният ми любим е шоколадови протеини KOS, защото кой не иска да се чувства като пие млечен шейк за закуска?

ПОДОБНИ: 15 здравословни завивки за закуска, когато имате нужда от бързо хранене в движение

Закусени с протеин закуски

Понякога сте в движение и просто се нуждаете от нещо лесно, за да вземете и отидете. Някои от любимите ми DIY пакетирани протеини са закуски печен нахут, твърдо сварени яйца, сирене пръчици и ябълки или целина с орехово масло.

За пакетирани закуски, които можете да закупите в движение, не можете да преодолеете удобството на протеинов бар. Моята скорошна мания е Barebells барове, които пакетират 20 грама протеин и само 1 грам захар в протеинов бар, който има вкус точно като Snickers. Това е моята идея за закуска по време на движение или за победа в 3 часа следобед. стича. Сега компаниите излизат с иновативни закуски, като растителни и протеинови бисквитки, за да ви осигурят удобен и преносим начин да постигнете ежедневните си протеинови цели.

Свързани: Изпробвахме 182 закуски - Ето нашите 5 любими