Как да извадите торта торта от тигана в една част

Изразът „моментът на истината“ е най-подходящ за действия на изключително храброст, риск и доблест. Перфектен пример: опит за извличане прясно изпечена торта от тигана си. Той е заседнал, горящ е и вие трябваше да го подавате на хората преди няколко минути. Преди да изпаднете в паника и накрая да разрушите подаръка за рожден ден на майка си на парчета, дълбоко вдишайте. Имаме това. (И ако случайно нарушите тортата, ето няколко вкусни начина да прикриете своя плъзгач.)

Номерът е лесен. Започнете от като се уверите, че вашата торта е напълно изпечена, като недостигнат десерт е много по-вероятно да се придържа към тигана. „Краищата на напълно изпечена торта ще започнат да се отлепват от страните на тигана“, обяснява шеф-готвачът Анжела Гарбач, експерт по печене и автор на Перфектно златен: Приспособими рецепти за сладки и прости лакомства. „Освен това, когато леко щракнете в центъра на тортата, тортата не трябва да има никакви дарения и ще отскочи веднага. Можете също така да поставите нож за почистване или клечка за зъби в центъра на тортата, за да проверите за готовност. Ако излезе чиста, тортата се пече “, добавя тя.

ПОДОБНИ: Украсата на тортата ще успокои нервите ви - ето как да го направите без фантазии и съставки

След това дайте на тортата си достатъчно време да се охлади - в идеалния случай до стайна температура за около час. Според Garbacz, позволяването на сладкиши от сладкиши в тиганите им позволяват малко да се изпари отвън на тортата, което помага да се запазят краката супер меки. "Но за торти като бананов хляб или паунд торта, обичам да ги разтварям от тиганите си след около 10 минути. Тези питки се охлаждат добре извън тиганите, така че образуват малко повече коричка. " Можете да ги извадите от техните тигани и ги оставете да се охладят директно върху чинията, която ще използвате за сервиране, върху лист пергаментова хартия или за охлаждане багажник.

И накрая: моментът на истината. „Започнете с пускането на нож с масло около ръба на тигана, между тортата и тигана“, казва Гарбак. „Уверете се, че ножът остава в контакт със страната на тигана през цялото време - това гарантира, че ще имате хубав ръб на торта и не режете в самата торта. " Ако сте достатъчно намазали тигана преди печене, това трябва да направите хитрост.

ПОДОБНИ: Как подреждате стелажите си на фурна може да ви направи по-добър готвач

Ако обаче тортата ви наистина е залепена и можете да видите, че методът на ножовото масло няма да работи, увийте тортата и тава в пластмасова обвивка и замразете поне шест часа или до един ден. Една студена торта е по-малко вероятно да се разпадне, когато започнете да я изтръгвате от тигана. След като изстине, плъзнете ножа с масло отново около ръба на тигана. След това обърнете тавата и докоснете ръб на дъска, като държите тигана под ъгъл 45 градуса, за да изскочите цялата торта.

Все още няма късмет? Опитайте този хак: вземете малкия си нож с масло или изместете шпатула и го пуснете около ръба на тортата, за да го разхлабите от страните на тигана. Като заобиколите цялата торта, поставете две вилици в противоположните краища на тигана и използвайте вилиците като лостове, като стискате и натискате тортата, за да я разхлабите. Обърнете тигана над дъската и тортата трябва да излезе.

Ако никой от тези методи не работи, просто замразете тортата и я сервирайте директно от тигана като листна торта. Животът е кратък! След това изберете да не се занимавате повече с изпечена торта: гледайте това видео, за да научите как се приготвят тигани за торта правилно.