Рецепта за ролка с ягоди с дълги торти

Стъпка 2

Леко намажете тиган с желе на руло (лист бисквитки със страни) със зеленчуков спрей за готвене. Подравнете дъното с восъчна хартия. Комбинирайте брашното, бакпулвера и солта в малка купа; заделени.

Стъпка 3

С помощта на електрически миксер на голяма скорост разбийте яйчните белтъци до пенеста. Постепенно добавете ½ чаша гранулирана захар, една супена лъжица наведнъж и продължете да биете, докато се образуват твърди върхове.

Стъпка 4

В друга купа разбийте жълтъците и още ½ чаша гранулирана захар до бледо и гъсто. Разбийте в 1 чаена лъжичка ванилията. Използвайте гумена шпатула, за да сгънете леко брашното и разбитите жълтъци в белтъците, докато току-що се смеси. Разстелете в тиган. Печете 15 минути или докато тортата изплува обратно при леко докосване.

Стъпка 5

Междувременно поставете чиста кърпа за чинии на плота и леко я прашете със захарта на сладкарите. Когато тортата е готова, разхлабете краищата на тигана с нож и обърнете тортата върху кърпата. Обелете восъчната хартия. Разточете тортата по дължина, заедно с кърпата и оставете настрана, на стайна температура, да се охлади. Може да се направи до един ден напред.

Стъпка 6

Сметаната разбийте с останалата ¼ чаша захар и 1 чаена лъжичка ванилия, докато се образуват меки върхове. Развийте тортата и намажете с половината разбита сметана. Отгоре намажете с половината ягоди и превъртете без кърпата. Сервирайте с останалите ягоди и разбитата сметана.