Къри патладжан с рецепта домати и босилек
Как да го направим
Етап 1
В средна тенджера с плътно прилепнал капак комбинирайте ориза, 1½ чаши вода и ½ чаена лъжичка сол и донесете до кипене. Разбъркайте ориза веднъж, покрийте и намалете котлона до слаб. Варете 18 минути. Махнете от котлона и оставете да престои, покрито, за 5 минути.
Стъпка 2
Междувременно загрейте олиото в тенджера на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 4 до 6 минути.
Стъпка 3
Разбъркайте доматите, патладжана, кърито на прах, 1 чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато ароматно, около 2 минути.
Стъпка 4
Добавете 2 чаши вода и донесете до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, частично покрити, докато патладжанът стане омекнал, 12 до 15 минути.
Стъпка 5
Разбъркайте нахута и гответе само докато се загрее, около 3 минути.
Стъпка 6
Отстранете зеленчуците от котлона и разбъркайте в босилека. Разтопете ориза с вилица. Сервирайте зеленчуците над ориза с кисело мляко, ако използвате.
Не е забележително, но достатъчно добро за едноседмично хранене. Ще увеличи кърито на прах следващия път.
Пропуснах кърито на прах, но добавих чесън и пресен джинджифил, след като запечих лука. Добавих и малко прясно смлян кимион, кориандър и само няколко поръсвания смлян лют червен пипер. Ще опитам това отново - лесно и вкусно.
Много ни хареса. Добавих тайландски фъстъчен сос... малко белен пипер и следвах рецептата. Нямам търпение да имам остатъците за обяд утре. :)
Следвах по-голямата част от рецептата точно, но в крайна сметка добавих някои екстри. Аз също хвърлих тиквички, стафиди, орехи и парченца пилешко парченце с вкус на хапки. Пропуснах босилека и киселото мляко, но поръсих сирене фета отгоре. Съпругът ми наистина направи комплимент на това ястие, което трябва да го запиша там, където мога да го намеря отново. Човекът, публикувал рецептата, излезе с ястие, което може да бъде основа за много различни вариации.
Току-що направих тази рецепта за първи път тази вечер. Радвам се, че прочетох коментарите! Както беше писано, рецептата щеше да е изключително нежна, но както беше предложено в коментарите, добавих кимион (семена с лукът и смлян с къри на прах), чесън, пресен джинджифил и добавих гарам масала и люта чушка. Трябваше да добавя много повече къри на прах и сол, отколкото се изискваше, но в крайна сметка беше вкусно!
дори и моите малки като този. Използвам чаша кокосово мляко и чаша вода.
Лесно се прави. Това е добра основна рецепта, но има нужда от нещо повече, за да засили кърито, защото е някак нежно. Ще го опитам с някои от другите предложения на рецензенти
Добавих малко кимион, джинджифил и чесън, за да засиля вкуса на кърито. Слагам и малко мед, за да добавя малко сладост. Съблазнителен.
Приготвих това ястие тази вечер. Обичахме го. Съпругът ми се върна за секунди и трети! Вместо ориза, който използва рецептата, използвах кафяв ориз и не използвах кисело мляко.
Добавих нарязана тиква, тиквички и червени чушки. Определено се нуждае от повече сол или нещо, за да подобри аромата на къри. Иначе наистина добре!