Пикантна рецепта за мъжки джинджифили

Етап 1

В голяма купа комбинирайте брашното, бакпулвера, какаото на прах, чили на прах, еспресо на прах, джинджифил, люта подправка, канела, сол и черен пипер.

Стъпка 2

В отделна голяма купа разбийте маслото и захарта с електрически миксер на средна скорост до бледо и пухкаво, около 3 минути. Добавете яйцето, меласата и меда и разбъркайте, докато се комбинират добре. Поръсете брашнената смес в сместа с масло на малка лъжичка наведнъж и внимателно разбъркайте, докато тестото започне да се оформя и издърпа от страните на купата. С ръцете си оформете тестото в голяма топка, поставете го върху лист пластмасова обвивка, изравнете го в диск и го увийте плътно. Охладете за поне 3 часа или за една нощ.

Стъпка 3

Загрейте фурната до 350 ° F и подравнете два листа за печене с пергаментова хартия. Разделете охладеното тесто на 4 равни части. Върху леко размазана работна повърхност разточете една секция на дебелина 1/4 инча. (Поставете останалите секции обратно в хладилника, за да изстинат, докато не сте готови да ги използвате,) Нарежете тестото на форми с помощта на голяма резачка за бисквити човек (или друга форма по ваш избор) и внимателно прехвърлете върху подготвеното печене чаршафи. Печете 8-12 минути или докато леко покафенеят по краищата. Охладете бисквитките върху листа за печене в продължение на 2 минути, след което прехвърлете в телена рейка, за да се охлади напълно. Повторете процеса с останалото тесто.