12 лесни, сезонни рецепти за лятна салата
Грил тарифата е страхотна и всичко, но понякога най-добрата част от барбекю е прясно набраната продукция, която проби в планината на салата на чинията си. След всичко, лятото е крайно време за почистване на пазара на фермерите за пресни плодове и зеленчуци. А аспержите, царевицата, доматите и чушките в своя пик не се нуждаят от много повече от дресинг от дресинг. Това означава, че имате много повече време да правите важните неща, като да се излежавате край басейна и да разберете какво е за десерт.
Ако искате да вземете вашата игра на зелени Нарежете и уау гостите си с минимални усилия - или просто накарайте децата да ядат пресни зеленчукови ферми - тези прости рецепти за салата ще ви свършат работа. Имаме класическите любители на тълпата, като летните салати от тиква и паяжини, сладко-пикантни плодови опции (диня!), Както и други пресни хапвания и подобрения на рецепти.
ПОДОБНИ: Най-накрая намерихме перфектната формула за супер удовлетворяваща салата
Точно когато ви се струва, че няма нови комбинации, тази лесна салата за вечеря влиза в картината. Това е рог на вкусовете: остър горчичен винегрет, горчив радиккио, богат рак и тръпчиви домати. Яйцата добавят богатство, а също така придават на цялото нещо освежена вибрация за салата Niçoise. Той е лек, хрупкав, свеж и перфектен за топли нощи. Съвет за пазаруване: Струва си да се разхождате на хубави раци, тъй като тук е отпред и в центъра. Сервирайте с хрупкаво бяло вино и ако искате да го направите по-пълнен, добавете малко пресен, хрупкав хляб.
Вземете рецептата: Салата от раци и лимони от лимони
Има няколко причини, поради които тази вкусна салата със сирене на халуми ще се превърне в любима ви лятна вечеря. Първо, лесно е да се събирате след работа и все пак успявате да бъдете супер пълни. Второ, тя удря всички точни нотки на вкуса, от сладки маслини до пикантен чесън и готини, хрупкави краставици. Но, най-важната причина да направите тази салата е да ядете халуми на скара, твърдо сирене, което може да издържи топлината на скара или грил тиган. Вкусът е солен като фета, но можете да нарежете на дъски хрупкаво, топено сирене с нож и вилица, както бихте тофу или гъба портобело.
Вземете рецептата: Салата Halloumi на скара
Не търсете по-нататък: вашето готвене лятно ястие за всяко гърне, барбекю и пикник е тук. Ако никога досега не сте яли сурова тиква салата, вие сте за почерпка (и няма нужда да готвите нещо). Хвърлянето на кръгчетата със сол им позволява да омекотят и абсорбират всеки вкус. Докато оцетът добавя нужното количество киселинност, за да се съчетае добре с почти всяко месо, но пържола на скара, печено пиле или скариди с бърз сос са особено идеални наред. Покрит с нарязана бадемова превръзка, резултатът е лек, ароматен и идеален за гореща лятна вечер.
Вземете рецептата: Лятна скуош с люспи, Чили и магданоз
Какво се съчетава перфектно с хрупкава пилешка котлета? Свежа, зелена салата, облечена във винегрет от лимона и обсипана със сирене. Винегретът в тази проста рецепта може просто да се превърне в домашен любимец - шалотите стават леко мариновани в оцета, а свежият риган придава изискан усет на всекидневен дресинг. Салатата може да се регулира според сезона - опитайте домати и рукола през лятото и печени тиква и къдраво зеле през есента. Горчивите зеленчуци действат особено добре, тъй като балансират богатите, пържени котлети.
Вземете рецептата: Хрупкава пилешка салата с винегрет от риган
Тази проста рецепта за салата доказва, че свежа вкусна чиния със зеленина и микс може да бъде част от вкусна вечеря, която цялото семейство ще обича. Основата са сърмите от маруля от румън - най-чистите от марулите - с нарязана нарязана краставица, грах и едамам. Добавете чесън и джоджен от градината, плюс шам-фъстък за хрупкане и това е почти перфектна салата. Превръзката е кремаво авокадо и кисело мляко с обрат на Цезар. Ако хамсиите изплашат децата ви, можете да ги пропуснете и просто подправите дресинга на вкус със сол.
Вземете рецептата: Пролетна зелена салата с авокадо и билки
Динята е чудесен партньор на месото на скара, но е особено отлично със сиренето на скара в това зашеметяващо лятно основно ястие. Halloumi обаче не е обикновено сирене. Това е полутвърдо незряло сирене, което няма да се разтопи при загряване, така че може да бъде пържено или печено на скара, както е в тази уникална лятна салата. За тази рецепта е важно знаете как да нарежете динята така че всяка филия е еднакво гъста и се готви равномерно.
Вземете рецептата:Салата от диня на скара и халуми с винегрет от джинджифил-лайм
Кетчуп във винегрета? Да, кетчуп във винегрета! Ще ни благодарите по-късно. Мислете за това като сладка по-млада сестра на френската превръзка. Ето, тя е в комбинация с нарязана комбинация от домати, краставици и червен лук, но е изненадващо универсална. Дресингът би работил добре като бърза марината за пържоли или като сос за леене на скариди. Превърнете тази салата в вечеря за пълнене, като добавите настърган пиле и авокадо, или нахут и твърдо сварени яйца.
Вземете рецептата: Лятна салата с доматена винегрет
Динята не е единствената пъпеш, която достига върховете си през лятото. Канталупа и медена роса идват в своето, с маслените си текстури и богато флорални аромати, така че се възползвайте от развалините на сезона на пъпешите с уникална салата. Необходимо е само обикновено покритие с вар и свеж джинджифил, за да стане цялото ястие съгласувано. Плодовете получават блясък в това ястие.
Вземете рецептата:Салата от джинджифил и лайм
Търсите рецепта за ароматна, здравословна пилешка вечеря? Не гледайте по-далеч от това просто, лятно число. Пилешкото пилешко месо от Алепо опакова достатъчно количество топлина и е сдвоено със салата от тиквички, мариновани от лимони, всички от които се заливат с дресинг от чесън и билки. За да направите тази рецепта още по-пълна, добавете малко хляб на скара или пита. Съвет за пазаруване: Ако не можете да намерите пипер Алепо, който се внася от Сирия, можете да използвате обикновени люспи чили.
Вземете рецептата: Пикантно пиле на скара с салата от бръснати тиквички
Искате пилешка салата с ниска поддръжка минус майото? Просто използвайте своя бройлер, за да направите неустоимо хрупкави пилешки бедра, след което ги сдвоете с бързо мариновани лук, зелено зеле и сурови листа от магданоз (помислете, че зелето, което е по-лесно да се дъвче). Бързо е, лесно е и най-хубавото е, че е вкусно.
Вземете рецептата: Пилешка салата с чарда, зеле и маринован лук
Кой не обича салата за паста? Солените маслини и сиренето фета в комбинация с пресни домати, дъвчещи макаронени изделия и нежни кубчета печени патладжани правят това идеалният удовлетворяващ и здравословен обяд или вечеря. Колкото по-дълго седи, толкова повече аромати се сливат заедно, така че правите допълнително и яжте добре през цялата седмица.
Вземете рецептата: Салата с печени патладжани и маслинова паста
Срещу жегата и ритъла на джалапеньо, динята стои сладка и твърда. Срещу маслено авокадо пробива тръпчивият плод. Но като цяло тези съставки правят една наистина специална лятна салата. Нещо повече - цялото ястие е готово за 30 минути, така че можете да получите вечеря, достойна за презентация, на масата за компания в миг, когато възникне нужда.
Вземете рецептата:Лятна салата от скариди