4 най-добри портокалови вина за лято 2019

Оранжево вино, понякога наричано вино с контакт с кожата, се присъединява към класическото винено трио на червено, бяло и розе. Real Simple разговарях с двама винени експерти за Роуз братовчед с по-богат вкус.

Какво е оранжево вино?

Като начало, портокаловото вино се прави чрез ферментиране и отлежаване на сока от бяло грозде с кожите им в голям глинен съд, наречен „qvevri“, казва Аманда Боуман, търговски сътрудник в Chambers Street Wines в Ню Йорк. „Контактът с кожата“, казва Боуман, придава на виното цвят. Така че, вероятно е по-подходящо да го наречем "стил" на винопроизводството, тъй като е получил името си от цвета, а не от остър плод.

За сравнение, бялото вино се прави от бяло грозде след отстраняване на кожата и семената. И червеното вино се прави с помощта на подобен процес на неговия колега с карамелен цвят, но с червено грозде.

Андрю Харвуд, основател на NYC Wine Company, разказва Real Simple портокаловото вино вече има момент, но това е наистина „отхвърляне на начина, по който се е правело вино.“ Харвуд описва аромата на портокаловите вина като „по-богат, с хранителност и тост към тях“.

ПОДОБНИ: Официално обявяваме оранжевото вино за новото розе

Най-добрите портокалови вина за лято 2019

Има четири марки портокалови вина, които обичаме за тези, които искат да попаднат в сезона с чаша от този модерен вид вино:

• Сисилийски базирани COS Pithos Bianco ($34, drizly.com) е ядка и има много мек, прасковен вкус.
• Channing Daughters е лозе, разположено в Хамптънс, и техните Рамано вино ($24, astorwines.com) има намеци за мед, кайсии и подправки.
• Сълзите на Фазан прави своите Rkatsiteli вино ($17, astorwines.com) в страната Грузия. Вкусът му има "голям, плътен, месест стил" и има нотки на мед, ядки и ябълкова кожа.
• Clot de l’Origine е „аз съм оригинал“ ($22, winehouse.com) е леко пикантен и много достъпен. Този има по-деликатен стил, допълнен с бели цветя и портокалов мармалад.