Намерихме формулата за направата на супер удовлетворяваща салата

Топлите летни месеци обикновено са време за по-леки цени. Стремим се към балансирани и ярки храни, които няма да ни тежат, и рецепти, които не изискват включване на фурната или заставане над гореща печка. Салатите са перфектната лесна храна, но те придобиват лоша репутация като просто "заешка храна" или не удовлетворяваща достатъчно, за да бъде повече от гарнитура. Оказва се, че е по-лесно, отколкото изглежда да превърнете зелените в истинска храна, стига да знаете кои компоненти са ключови за включване.

Може да бъде полезно да имате обща формула под ръка, за да създадете здравословни, сърдечни салати с размер на хранене, които можете да приемате в безкрайни посоки, като използвате каквито и да са съставки в хладилника. Използвайки сезонна продукция поддържа салатите ви интересни и разнообразни през цялата година, така удари пазара на земеделските производители и вижте какво можете да намерите! Разбира се, винаги можете да добавите към изброените тук основи - настърган кашкавал, нарязани нарязани на ситно кори и печени зеленчуци, всичко това прави прекрасни салата. Въпреки това, че го въртите, вие сте сигурни, че ще имате перфектно задоволяваща салата всеки път.

зеленчуци

Зелените са вашата отправна точка за свежа, ярка и балансирана салата. Не се ограничавайте само до айсберг или румън—Избират се безброй зеленчуци, включително пикантна рукола, нежен бебешки спанак, кремообразна маруля и много други. Ако приготвяте салата предварително, например за обяд на следващия ден, изберете здраво зелено като къдраво зеле, което няма да изсъхне в хладилника. Включете достатъчно зеленина, за да създадете здрава основа, но не претоварвайте чашата толкова много, че останалите компоненти да се изгубят в море от зелено. Добра насока са приблизително две чаши зеленчуци на човек за салата с размер на хранене.

протеин

Включването на източник на протеини е ключът към превръщането на вашата салата от мрачна страна в обилна храна. на скара пиле, пържола или риба всички фантастични опции, особено ако имате остатъци от готвене през уикенда. За вегетарианците пътят е тофу, темпер, яйца и боб. Стремете се към най-малко 15 грама протеин на изяждащ и се сбогувайте със стереотипа на сладката салата.

Зърна

Зърната често се пренебрегват, когато се мисли за съставките на салатата, но те добавят хед и вещество в купа с вегетарианска доброта, която повишава фактора на удовлетвореност от множество. Chewy farro е любимото ми допълнение към салатата, но киноа и кафяв ориз също са добри варианти. Варете зърната според инструкциите на пакета и след това го оставете да се охлади, преди да добавите, за да не увяхвате зелените.

сладост

Аз съм гадно за всякакви солено-сладки комбо и салатите не са изключение. Докосване на сладост в иначе пикантна салата добавя сложност на ароматите, което я прави честно жадувана. Сушени плодове като червени боровинки, череши или стафиди, пресни плодове като хрупкави ябълкови парченца или нарязани ягоди или глазирани ядки работят. Дори шепа царевични ядки ще ви свършат работата, ако искате нещо малко по-фино, а още по-добре, ако това е свежият, летен сорт, който можете да намерите на фермите и пазарите в цялата страна през лятото месеца.

хрускам

Текстурата играе огромна роля за създаването на балансирана и запомняща се салата. Препечени ядки или семена, моркови или репички, или домашни крутони всички добавят тази задоволителна хапка. Изчакайте да добавите хрупкавите си парченца, докато не хвърлите салатата си в дресинга (вижте по-долу), за да предотвратите каквато и да е мекота да разруши усещането в устата.

Дресинг

Поддържайте превръзката проста и лека; това е само завършеното докосване и не бива да затрупва останалите съставки. За основен дресинг, добро правило за спазване на палеца е 1 част киселина на 3 части масло, а малко сол и черен пипер в дресинга ви помага да изведете всички останали аромати. Маслинови или авокадо масла са отличен избор за дресинг, комбиниран с лимонов сок или оцет. Опитайте балсам за фина сладост или червено вино за по-тънка превръзка. Друг чудесен вариант, който е само малко по-замесен, е този фантастичен, отидете на рецепта за винегрет. Направете голяма партида и съхранявайте в хладилника си до една седмица. Изчакайте точно преди да сервирате, за да добавите дресинга, добавете достатъчно, за да покриете листата, но не толкова, че излишните басейни на дъното на купата, след като сте ги хвърлили всички заедно.

ПОДОБНИ: 7 противовъзпалителни храни, които трябва да се ядат всеки ден за дългосрочно здраве и щастие