7 начина с круши
Тези есенни фаворити са най-сочните си в момента. Ето 7 вкусно прости начина да им се насладите.
Хосе Пикайо
Как да ги изберем: Крушите узряват от дървото, така че повечето от плодовете, които ще намерите на пазара, ще ви трябват няколко дни, за да омекнат у дома. Най-често срещаните сортове включват (показани по-горе отгоре): Анжу, който е с яйцевидна форма със зелена, розово-зелена или червена кожа; Bosc, който има стройна шия и кафява кожа (копайте по-рано ― Boscs са ароматни дори преди напълно узрели); и Bartlett, който има червена кожа или зелена кожа, която пожълтява, докато узрява.
Как да ги съхранявате: Оставете крушите да узреят при стайна температура. Когато са готови за ядене, плътта на шията на плода ще даде малко, когато се натисне. Охлаждайте узрели круши до 5 дни.
Как да ги използвате: Опитайте тези рецепти с всякакъв вид круша.
- Шунка на скара, сандвич Чедър и круша: Направете сандвич с хляб със стафиди и орехи, горчица Дижон, пушена шунка, чедър и нарязани круши. Панирайте в масло, докато сиренето се разтопи и хлябът е хрупкав.
- Пикантни печени круши: Хвърлете четвъртинки круши с клинове червен лук, прясна мащерка, зехтин, сол и черен пипер. Печете на 400 ° F, докато крушите омекнат. Сервирайте с печено пилешко или свинско филе.
- Круша и прошуто плосък хляб: Най-закупеното от магазина тесто за пица с нарязани круши, тънко нарязано прошуто и настърган пекорино. Печете на 450 ° F до златисто кафяво.
- Жиле от круши и зеле: Хвърлете настъргано зеле с тънко нарязани круши, нарязани люспи, настърган пресен джинджифил и пресен лимонов сок. Сервирайте с печена риба, задушени свински котлети или сотирани скариди.
- Крушо-ябълков сос: Симулирайте равни части нарязани круши и ябълки с малко захар и канела, докато плодовете се разпаднат и сосът се сгъсти.
- Печени круши с пекан: Половинки и основни круши. Отгоре намажете с кафява захар и нарязани на ситно пекани и печете на 375 ° F, докато крушите омекнат. Сервирайте с ванилов сладолед.
- Пенливи круши Сангрия: Комбинирайте една част ябълков сок, две части пенливо вино и тире на Triple Sec. Разбъркайте нарязани круши и сервирайте върху лед.