Здравословните съставки, от които се нуждаете в килера си, за невероятно лесни ястия

Готвенето на леща от нулата е супер лесно и не отнема много време (плюс, за разлика от боба, те не се нуждаят от предварително накисване). Този удовлетворяващ бобови растения е чудесен източник на фибри и растителна протеини, които могат да се ползват в широк спектър от приложения благодарение на толкова много разновидности. Опитайте кафява леща, най-често срещана, в супи и яхнии. Зелената леща поддържа формата си, което ги прави идеални за салати, а червените лещи се разпадат на кремообразно пюре, сервират се с ориз или ги използват в супи или вдъхновени от индийски ястия. Лещата Beluga е малко от по-фантастичната страна, но този дъвчащ сорт наистина поддържа формата си и прави страхотна страна. За да купите: $ 15 за 6-1lb. пакети; amazon.com.

amazon.com

Зехтинът с екстра върджин се счита за най-добрите и следователно най-скъпите от зехтина. Освен това е най-популярният за готвене. Той е студено пресован, което означава, че се произвежда, използвайки само налягане (без топлина) за ниска киселинност. Колкото по-тъмен и по-дълбок е цветът, толкова по-наситен е маслиновият аромат. По-добре е да готвите със зехтин при печене или паниране на средно висока температура или по-ниска (оставете други неутрални масла като растително и рапично масло за готвене с висока температура като зарязване на месо или пържене) заради неговата чистота и антиоксидант Имоти. Малко дъждче за довършване на ястие определено е полезно като в това

Подправена сладка картофена супа с шам-фъстък Dukkah. Ние заставаме зад Лучини за тяхното внимание към качеството при приготвянето на чист и истински зехтин от екстра върджин, както и калифорнийското зехтин, особено в момент, когато не всички зехтин, означени като „екстра-девствени“, всъщност са екстра върджин. А за зехтин от по-висок клас ще искате да се накапете върху всяко ястие, Laudemio заслужава да се търси. От първа ръка изпитахме високото качество на производството и вниманието към детайлите, което отива в производството на този тоскански зехтин. Плюс това, поради условията на отглеждане и точката, в която се берат маслините, прави маслото богато на хранителни вещества (да, антиоксиданти!).

Да купя: California Olive Ranch 20 долара за 25,4-унция. бутилка; amazon.com.

Ние обичаме кошерна сол защото неговата равномерна текстура и постоянен размер на зърното го правят предсказуем. Но това е по същество преработена храна. За кухнята, по-добра за вас, се запасете с фина морска сол, която се добива чрез изпаряване на морската вода. Ние призоваваме за това BFY рецепти. Докато сте в него, вземете и малко люспеста морска сол - нейната хрупкавост и блясък са звездни за довършване на ястия като това Брюкселско зеле с плосък хляб или като част от това овесена каша топер.

Да купя: $ 9 за 26,5 унции; amazon.com.

Направете себе си и готвенето си услуга и вземете торбичка с черни пиперки и мелница за пипер. Подправките, включително черен пипер, започват да губят аромата и пикантността си веднага щом се смилат. За максимален вкус и по-надежден ритник, прясно смлян черен пипер е най-добрият избор. Обичаме трайността на a Мелница от пипер Peugot.

Да се Купува: 12 долара за 16 унции. торба черни пиперки; amazon.com

Нахутът и бобовите растения като канелини, черен и пинто фасул могат да натрупат храна, както и да заемат централен етап за растителни протеини. Това Сандвич с нахут от нахут е чудесен пример за това как може да изглежда да имаш кутия в рамките на обсега. Винаги изцеждайте и изплаквайте консервираните зърна преди консумация, без значение как планирате да ги ядете, за да помогнете за измиването на част от ненужния натрий (препоръчваме да изберете ниско съдържание на натрий, когато е възможно). Тук са някои от нашите любими.

Да купя: $ 1 за 15,5 унция-консерва; amazon.com.

Готвенето на леща от нулата е супер лесно и не отнема много време (плюс, за разлика от боба, те не се нуждаят от предварително накисване). Този удовлетворяващ бобови растения е чудесен източник на фибри и растителна протеини, които могат да се ползват в широк спектър от приложения благодарение на толкова много разновидности. Опитайте кафява леща, най-често срещана, в супи и яхнии. Зелената леща поддържа формата си, което ги прави идеални за салати, а червените лещи се разпадат на кремообразно пюре, сервират се с ориз или ги използват в супи или вдъхновени от индийски ястия. Лещата Beluga е малко от по-фантастичната страна, но този дъвчащ сорт наистина поддържа формата си и прави страхотна страна.

Да купя: $ 15 за 6-1lb. пакети; amazon.com.

Дръжте любимите си пълнозърнести храни под ръка за обилна доза фибри. Съхранявайте зърната в шкафовете си в херметични контейнери или във фризера за по-дълъг срок на годност. Някои от нашите идеи: кафяв ориз или фаро за купа за зърно, булгур, хвърлен с домати и магданоз за бърза салата от табуле и валцувани овес за гореща закуска и дори като свързващо вещество без глутен кюфтета.

Да купя: $ 27 за 6-32 унция пакети; amazon.com.

Макар че обикновено се бърка за зърно, киноа всъщност е семе. Той се счита за пълноценен протеин, тъй като съдържа всички основни аминокиселини, от които телата ни имат нужда. Той се готви бързо и е по-нисък във въглехидратите от повечето зърнени храни, плюс много високо съдържание на фибри. Използвайте го вместо ориз в а буритоили дори да го има за закуска както в сладки, така и в чубрица.

Да купя: $ 7 за 1,5 фунта; amazon.com.

Бадемите, шам-фъстъците, кашуто, орехите, тиквените семки, конопените семена, слънчогледовите семена, ленените семена, сусамовите семена и чиа семената са с високо съдържание на протеини. Изберете любимите си и ги дръжте под ръка, за да заситите ястия с хрупкане и хранителен тласък. Ядките също са с високо съдържание на калций, витамин Е, фибри и здравословни мазнини, както и семената. Лесно е да намерите добър сорт в магазина, но ние ги поставихме всички в този списък за вас, за да можете да ги получите всички наведнъж.

Да купя: $ 6 за 3 унции; amazon.com.

Богат на витамини от група В и протеини, мисо е питателна ферментирала подправка, приготвена от соя, а понякога и ориз и други зърнени храни. Той подпомага храносмилането и неговите пробиотици създават за здрави черва. Бялото мисо е най-мекото и леко сладкото. Жълтото мисо, приготвено с ечемик и понякога ориз, е с малко по-силен вкус от бялото мисо, но все пак достатъчно меко за всецелни цели. Червеното мисо се прави от соя, ечемик и други зърна и ферментира по-дълго, което го прави най-остър от всички.

Да купя: $ 10 за 17,6 oz.; amazon.com.

Всяко ястие се нуждае от малко киселинност, за да вкуси балансирано и да увеличи максимално своите вкусове. Ябълковият оцет (ACV), произведен от ферментирал ябълков сайдер, е многофункционален и леко сладък, но въпреки това осезаем като оцет. Работи също толкова добре в a винегрет тъй като се движи над салата от целина и ябълки. Опитайте лъжица в пюре или вода, за да извлечете ползите - напоследък става много любов за нейното здравословно състояние свойства, включително подпомагане на храносмилането и загуба на тегло, балансиране на киселинността на тялото и стабилизиране на кръвната захар нива.

Да купя: $ 4 за 16 унции; amazon.com.

Много подобен на соевия сос, но по-гъст, по-мек и превъзходен, тъй като се прави само със соя. Стандартният соев сос обикновено се прави със смес от пшеница и соя и може да има други консерванти. Тъй като се прави само с ферментирала соя, тя е без глутен, което е плюс за тези с алергии или глутенова непоносимост. Използвайте го за даване вегетариански сос някаква дълбочина или камшик a сос за бързо потапяне за кнедли, саксии или летни ролки.

Да купя: $ 3 за 10 унции; amazon.com.

Тази гъста паста, подобна на естествените орехови масла, е направена от сусамово семе и има силата да подобрява сладка и солени ястия, както и да добавят дълбочина в дресингите и сосовете. Това е, което дава на хумус гладката текстура и орехов вкус. Плюс това е богат на протеини. Той може да добави богатство към печива и приятна горчивина към пикантните ястия. Пазарувайте тахини, приготвени с неолющени сусамови семена, за да сте сигурни, че хранителните му свойства остават непокътнати.

Да купя: $ 8 за 15 унции; amazon.com.

Въпреки че домашните запаси винаги са най-добри (можете да контролирате какво точно влиза в него), той не винаги е наличен в една седмица през нощта. Когато домашното не е опция, обичаме да ги държим под ръка.

Да купя: Зеленчуков бульон $ 4 за 32 унции; amazon.com. Пилешки бульон, $ 3 за 32-унция; amazon.com.

Подсладете дресингите и сосовете с естествена захар, а не рафинирана. Той е по-нисък на гликемичния индекс от преработените захари, което означава, че тялото го метаболизира по-бавно и шипове на захарта са опитомени (няма повече крах на захар в 3 часа). Потърсете по-тъмни сиропи, които се берат по-късно през сезона - те имат по-интензивен кленов аромат и съдържат повече антиоксиданти от по-леките сортове.

Да купя: $ 14 за 32 унции; amazon.com.

Тъй като ароматът на домати е толкова концентриран - доматите се готвят в продължение на няколко часа, прецедени, след това допълнително варено до получаване на наситено червено и наситено пасте - това е основен усилвател на вкуса в супи, сосове, яхнии и маринати. Дръжте тръба (vs. кутия) в хладилника за лесен достъп.

Да купя: $ 2 за 5,3 oz.; amazon.com.

28-унция може от тази адаптивна съставка може да спести всяко ядене в щипка. Доматите добавят дълбочина в супа или яхния и лесно се трансформират в сос с добавяне на лук и чесън. Добре върви и с различни глобални вкусове. Опитайте ги сирени с кимион и кориандър за мексикански щрих като в tтортилената му супа, босилек и риган за италианска храна или канела и кимион за някакъв близкоизточен нюх. Нашата килерче никога не е без този основен тел. Улеснихме ви да пазарувате това плюс нашите други снимки тук.

Да купя: $ 2 за 28 унции; amazon.com.