Как да измием боровинките

Да се ​​мият или не измийте продуктите си, това е често срещаният въпрос. Но ако говорите за пресни плодове, отговорът е почти винаги да. Разбира се, от време на време получавате плод като банан, защитен от мръсотия и пестициди с дебела кора. И все пак отговорът е да се измие. И с някои малки деликатни плодове, като спукани боровинки, пране (и съхранение), става малко по -сложен.

Що се отнася до премахването на потенциални остатъци от пестициди от боровинките, името на играта е да се предотврати натрошаването и натъртването в процеса. Времето също е важно, когато става въпрос за свежест. Потърсихме експерти в Ню Джърси, държава, която отглежда някои от най -известните боровинки в страната, за техните най -добри съвети и авторитетен метод за измиване на боровинките. Ето всичко, което трябва да знаете.

СВЪРЗАНИ: 21 рецепти за десерт от боровинки, които да направите това лято

За разлика от бананите или дори цитрусовите плодове, боровинките нямат кора, която да ги защитава. Те са изложени изцяло на опасностите от отглеждане, прибиране на реколтата, изпращане и съхранение. Чрез тази експозиция могат да бъдат въведени нежелани допълнения.

„Препоръчваме измиването на горски плодове, за да се отстранят всички остатъци, почва, бактерии или остатъци, които могат да бъдат на повърхността на зърната от отглеждането, прибирането и обработката дейности, свързани с получаването на този плод от фермата на вашата маса ", казва Мередит Мелендес, окръжен агент по земеделие и природни ресурси и асистент в Rutgers.

Мелендес казва, че независимо дали боровинките са органични, конвенционални, хидропонни, от пазара или от съсед, те винаги трябва да се измиват по същия начин.

СВЪРЗАНИ: Как да почистваме плодове и зеленчуци, за да предотвратим болести

Боровинките (и други продукти) не трябва да се измиват веднага след като бъдат донесени у дома. По -скоро те трябва да се измиват малко преди да бъдат изядени. Вместо това, когато носите вкъщи боровинките си, ги огледайте и изхвърлете всички плодове, показващи мухъл или гниене (компостиран, в идеалния случай). Защо? "За да се предотврати разпространението на гниещи организми върху съседни плодове", обяснява Мелендес. След това ги съхранявайте в хладилника (повече за това по -късно), ако нямате намерение да ги ядете.

"Препоръчваме измиване на продукти точно преди консумация, тъй като продуктите за измиване, след което се поставят в хладилника, могат да съкратят срока на годност поради повишените нива на влага." Казва Мелендес. Чакането поддържа плодовете по -свежи!

СВЪРЗАНИ: Топ 5 начина на боровинки подобряват вашето здраве, според RD

1. Започнете с чисти ръце. След това не забравяйте да боровинките не докосват кухненската мивка през целия процес, който е склонен да бъде замърсен.
2. Изпразнете боровинките от контейнера в гевгир, за да улесните процеса на измиване и да намалите риска.
3. Включете мивката, оставяйки хладната вода да тече. "Плодовете трябва да се измиват внимателно под хладка течаща вода, като се движат плодовете наоколо, за да позволи на водата да тече от всички страни на плодовете", казва тя. „Ако използвате гевгир, можете да местите плодовете с ръце толкова дълго, колкото е необходимо, за да измиете напълно плодовете“, добавя тя.
4. След като изплакнете плодовете дълго, старателно ги изсушете в гевгира с кърпа или хартиени кърпи. Тогава те са готови за ядене!

Отново, тя препоръчва измиване на боровинки точно преди консумация. Хладилникът и/или хладната вода трябва да охладят боровинките леко или дълбоко, като не само ги запазват и почистват, но ги правят идеални за ядене.

СВЪРЗАНИ: 9 Вкусни рецепти за летен десерт, пълни с плодове

След като измиете и изсушите боровинките си, ги съхранявайте в дишащ съд при най -студеното време част от хладилника (обикновено най -отгоре или отдолу), където температурата е почти замръзване. Това разположение е най -доброто за съхранение на плодове преди измиване, както и:

„Плодовете ще имат най -дълъг срок на годност, ако се съхраняват в хладилник с температура от около 32 градуса по Фаренхайт ", казва Мелендес. "Когато се държат при тази температура, може да се очаква, че плодовете запазват качеството си около две седмици след прибиране на реколтата."

СВЪРЗАНИ: Това е тайната за съхранение на всеки вид плодове и зеленчуци, така че те да продължат по -дълго

Не, не бива. Мелендес казва, че трябва да пропуснете измиването на боровинки с оцет или сол, както и с „продукти, рекламирани като плодови измивания, „тъй като няма“ доказателства, че те са по -полезни от използването само на вода. “Обикновената чешмяна вода прави това трик.