7 мита за храненето на растителна основа с бюджет-и съвети как да работи

Има така много здравословни продукти, които не са органични. Има и органични продукти, които също не са здравословни! Купуването на органични чипове, бисквити, сода и сладолед не прави тези неща добри за вас; органичната нездравословна храна все още е нездравословна храна. А продукти като пресни продукти, боб и зърнени храни имат неорганични опции и са много достъпни (и все още много хранителни).

И макар че не е нужно да купувате органични продукти, за да се храните здравословно, има и чести разпродажби на биологични продукти, ако все пак искате да впишете някои в бюджета си. Всъщност съм откривал консерви с органичен боб от търговска марка за под долар в повече от един случай.

Всичко, от което се нуждаете за здравословна, достъпна диета, можете да намерите в местния магазин за хранителни стоки, Walmart или Target. Определено няма нужда да излизате извън мястото, където в момента пазарувате хранителни стоки. Плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни са също толкова хранителни, независимо дали ги купувате в местния магазин за натурални храни или в центъра за големи кутии.

Разбира се, ако искате да седнете на чиния с трева и въздух (това не е ли митът?). В действителност възможностите за веганска храна са огромни и вкусни. Обичате ли такос? След това заменете червеното месо и сиренето с боб и авокадо. Харесваш ли пица? Хванете замразената пица от 10 долара и изберете да направите своя собствена кора, като използвате брашно, олио и мая и заредете със зеленчуци и прост сос от маринара или домашно песто. Небето е границата; има вкусни рецепти на растителна основа за каквото и да било - от палачинки до frittatas до бъркания до опаковки до гювечи.

Много от вкусовете на традиционните ястия всъщност идват от растения, така или иначе; подправяме нашите ястия с билки, подправки, сосове и сол. Кремообразни и сиреневи продукти могат лесно да бъдат направени от ядки, а суаповете са лесно достъпни за млека и масла. Когато започнете да готвите с по-здравословни храни, ще откриете, че е наистина забавно да изследвате готвенето с всички невероятни вкусове, които ни доставят растенията.

Това може да е вярно за Tofurkey, но това далеч не е единствената възможност там. Най -здравословните непреработени цели храни в света идват от растения - и също така са изключително достъпни. От ябълки и банани, ориз и боб, овес, зеленчуци и картофи, имате възможности. Всъщност по-скъпите специалитети са склонни да бъдат по-обработени и пълни със захар - като веган сладолед, кексчета и бургери.

Чувам те. Аз самият си помислих това, преди да прегърна растителния начин на живот. Какво ще кажете за гювеч от зелен фасул и плънка за Деня на благодарността? Или домашно приготвените ястия на майка ми? Какво ще кажете за торта за рожден ден, бекон и бургери за бързо хранене? Повярвайте ми, все още можете да ги имате и дори ще се почувствате по-добре, след като ядете растителните версии.

Има прости замени за всичко - от мляко до масло до яйца и, да, дори бекон - така че все още можете да се насладите на любимите си храни (опитвали ли сте някога темпе бекон? Невероятно вкусно е). Приятелската веганска готварска книга е създаден с тази дилема предвид; в него ще намерите 100 основни рецепти (със снимки), които да споделите както с вегани, така и с всеядни.

Нека направим математиката. За 3 долара можете да получите три елемента от менюто за долари, което е необходимо, за да ме напълните. Ако направя това и ям бърза храна за всяко хранене, 25 щяха да ме хранят само за по -малко от три дни. И нека бъдем честни; повечето хора не пазаруват от доларовото меню. В моята книга, Растение на базата на бюджет, можете да намерите голямо разнообразие от вкусни вегетариански рецепти, които струват под 30 долара на седмица - това е за всичките ви 21 ястия. О, и всички те изискват по -малко от 30 минути на хранене. И като говорим за спестяване на време ...

Колкото и да обичам да пестя пари, и момче, което правя, аз наистина вярвам, че времето е най -ценният ни актив. Така че желанието да се спести време е много реален аспект на бюджетирането. Когато планирате предварително, можете да си спестите време в магазините и у дома.

Опитайте да си купите смлян чесън, вместо да отделяте време (и търпение), опитвайки се да се обелите и да смелите. Изберете консервиран боб, вместо да го накисвате у дома. Направете пауза в беленето на моркови и картофи и вместо това изяжте богатите на хранителни вещества външни слоеве и си спестете време в процеса. Планирайте храненията си предварително и закусете сутрин. Включете семейството и приятелите си, за да ги направите част от процеса на готвене.

И ако мога да предложа само един спестяващ време съвет, това би било да планирате храненията си, точка. Това безплатен план за хранене може да ви накара да започнете с десния крак - и това не става много по -евтино от безплатното.

Вече сте свикнали да приготвяте доста прости ястия, нали? Тогава продължавай! Помислете за паста с сос маринара, сандвичи с фъстъчено масло и желе, зърнени храни с (бадемово) мляко и зеленчуково пържене с темпе или тофу.

Sub quinoa за кафяв ориз за по -достъпна основа и използвайте замразени зеленчуци вместо пресни, за да можете предварително да се запасите за евтини. Така че вашата рецепта изисква тиквички, но броколи се продава? Разменете го!

Използвайте тези контейнери за съхранение на споменатите остатъци, за да можете да разтегнете храната през цялата седмица. Всяко малко се добавя!

Използвайте купони! Потърсете секциите за отстъпки и освобождаване от магазини за хранителни стоки, Walmart и Target. А що се отнася до кухненските принадлежности и оборудване, купете основите в IKEA или Dollar Tree или дори Goodwill.

Това е чудесна тактика, независимо дали стигате до пазара на фермерите в момента на затваряне (когато продавачите предпочитат да продават артикули за отстъпка, отколкото да го върнете у дома) или на касата за хранителни стоки с малко натъртване (но все пак вкусно) произвеждат.

Бъдете креативни, за да използвате всеки последен момент. Запазете обелките от моркови, лук и картофи, за да направите зеленчуков бульон. Не се интересувате от токчета за хляб? Правете крутони!

Докато касата на хранителните стоки ви звъни, малко бдителност може да гарантира, че получавате правилните продажни цени и т.н.

Изглежда толкова очевидно, но това е фантастичен начин да спестите пари и да ядете растителна основа. Можеш започнете процъфтяваща градина във вашия заден двор или дори контейнерна градина на вашата тераса/покрив/палуба/веранда. Толкова е възнаграждаващо-здравословно и финансово-да пожънете буквалните плодове на вашия труд.