Безпроблемни летни забавни съвети от Атина Калдероне

Атина Калдерон, мултихифенатният дизайнер, лайфстайл блогъри автор на готварски книги с известна в Instagram кухня (възхищавайте се на фото доказателствата по-горе), не само притежава умение за всяко свързано с дома умение, но и го прави лесен. Така че, когато искахме съвети как да организираме елегантни летни тържества, които са възможно най-лесни, ние знаехме точно кого да попитаме. Особено през лятото, когато общуването може да се почувства по-уморително, но всички са нетърпеливи да се съберат, идеите, които премахват стреса от хостинга, никога не са се чувствали по-добре дошли. От лесни идеи за скара до коктейли „направи си сам“, ето как Атина Калдероне организира просто лятно парти.

Първите съвети на Calderone, когато става въпрос за планиране на лятно меню: "Нека бъде просто!" Придържайте се към свежи, сезонни съставки и гарнитури, които могат да се приготвят напред. „Накълцайте съставките и направете предварително превръзки или довършителни сосове“, препоръчва тя.

За да поддържа партито на открито и избягвайте да включвате фурната, основното ястие на скара е отговорът. „Ръцете надолу, любимият ми летен хак на скара е да слагам сезонна бяла риба на легло с лимони. Деликатната риба често може да бъде предизвикателна за скара, но чрез нарязване на лимони и поставянето им директно върху решетките ви за скара, вие премахвате бъркотията, докато вливате този цитрусов вкус в рибата. "

Отстрани: „Сервирайте със сурова лятна салата от смесени чери и слънчеви златни домати, червен лук, пресни билки и сурова извадена царевица. Едно ястие, което прави всичко! "

Оставянето на гостите да изработят свои коктейли не само им дава нещо да правят, но те могат да персонализират вкуса и алкохола, или да го направят моктейл. „Често правя прост сироп и изстискайте малко пресен лимон или лайм ", казва Калдерон. „Винаги съм бил фен на бърбъна, но тази година започнах да го използвам, за да приготвя ярки и живи коктейли. Това е чудесно неочакван начин да се доближите до бърбън, особено ако обикновено не сте пияч на бърбън. Наскоро създадох уиски с лайка от мед с Базил Хейдън, което е просто, но изискано и идеално за летни събирания. "На станцията за напитки, предоставете предложена рецепта за коктейл на дъска или дъска, заедно с необходимите консумативи и съставки, след което отстъпете назад и оставете гостите си творчески.

„Изберете фокусна точка за вдъхновение и позволете това да бъде вашето ръководство за лесни, сезонни елементи за на масата. "Ако събирането е във вашия заден двор, оставете околната среда да ви послужи вдъхновение. Поставете нарязаните клони в голяма ваза, за да ви послужат като централен елемент, изрежете цветя за вази с пъпки или пренаредете саксийните растения като декор. Ще можете да пропуснете пътуване до магазина, докато оставайки на бюджета.

Комарите имат силата да развалят иначе непринудената среща. За щастие, Calderone има съвет, който е едновременно ефективен и предизвиква сетивата. „Страхотен летен трик, за да държите грешките на всяка вечеря на открито, е да вземете малко канап и да създадете прясна лавандула и пакет от градински чай, поставен директно върху чинията на всеки гост. "Лекият аромат ще се носи около масата цяла вечер, помагайки да се възпре бъгове. Ако тези растения още не покълват във вашия подпрозоречна билка градина, най-вероятно можете да ги намерите за по-малко от 5 долара на парче в местния хранителен магазин или в разсадника за растения.