Разликата между отглежданите от ферми и диво уловените морски дарове

Вероятно сте виждали преди това в супермаркета продукти с морски дарове, обозначени като „отглеждани във ферми“ или „уловени на диви“, което може да ви е накарало да се чудите кой да закупите. Въпреки че изборът на най -евтиния или познат вариант може да се почувства като най -добрият избор, това може да не е най -добрият вариант за околната среда или за вас.

Фактори като къде и как се отглеждат или ловят морски дарове могат да окажат значително влияние върху нейното качество, ползи за здравето и морското местообитание. Ето няколко съвета как да изберете най -добрия вариант от морски дарове, който е от полза за вашето здраве и насърчава устойчивостта.

СВЪРЗАНИ: 5 -те най -добри храни за околната среда - и 5 -те най -лоши

Уловените в дива природа морски дарове се отнасят до различни риболовни методи, които включват широка гама от уреди за улов на диви животни. Според Monterey Bay Aquarium Watch с морски дарове, всеки набор от инструменти и риболовен метод влияе по различен начин на океана и морския живот. Те отбелязват, че като избират правилното оборудване, риболовната индустрия може да помогне за значително намаляване на въздействието му върху околната среда. Тези техники за риболов включват плаж и лодки (големи мрежи, които пасят риба), дънни тралове (конусовидни мрежи, които се теглят с лодки) и тролинг линии (въдици с куки със стръв, които примамване на риба).

Най -общо казано, големите мрежи, които се влачат по морското дъно като грибове, тралове, драги и хрилни мрежи, могат да повредят чувствителните местообитания на морското дъно и в резултат на прилов - риба или други морски видове, които са уловени по невнимание при улов на определена цел видове. Ограничаване на зоните, където тези мрежи се освобождават, и използване на специализирани съоръжения като пингери, които излъчват високочестотни сигнали за да помогне за откриване на преминаващи морски бозайници, може да помогне за намаляване на щетите, които могат да възникнат в резултат на хвърляне на големи мрежи в океана.

СВЪРЗАНИ: Яжте като климатик за здрава планета и за вас

Други методи за улавяне на морски дарове в дивата природа включват ръчни връзки, джиги, въдици и тролове. За разлика от мрежите, тези методи се считат за по -отговорни за околната среда, тъй като рисковете от прилов и въздействие върху местообитанията са много по -ниски. Освен това, с повечето от гореспоменатите методи, зависими от линията, случайно уловени животни могат безопасно да бъдат пуснати обратно в естественото им местообитание.

Отглежданите във ферми морски дарове се отнасят до морски дарове, които се отглеждат с търговска цел в контролирани и ограничени зони. Според Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, „През следващото десетилетие по-голямата част от рибите, които ядем, ще бъдат отглеждани във ферми, а не диви. Днес се отглеждат над 100 морски и сладководни вида, използващи методи от традиционните глинени езера до високотехнологични резервоарни системи. "Тези съоръжения за аквакултури са строго регламентирани и трябва да се придържат към строги политики, за да отговарят на стандартите и квалификациите, за да отглеждат морските дарове в техните контролирани среди. Методите включват дънна култура, кошари, езера и рециркулационни резервоари.

СВЪРЗАНИ: Как да се борим с изменението на климата, като губим по -малко храна

Методите, използвани за производство на отглеждани във ферми морски дарове, варират в зависимост от отглеждания вид и местоположението. Мидите, подобно на миди и миди, обикновено се отглеждат в култури на дъното или извън дъното, които включват задържаща структура, поставена в океана. След като достигнат подходящия размер, мидите се събират на ръка. Културите извън дъното включват големи въжета или контейнери, окачени с котва или шамандура, които не докосват морското дъно. Други видове морски продукти, като водорасли, също могат да се отглеждат по тези два метода.

Кошари, езера, писти или рециркулиращи резервоари се използват за тилапия, сьомга и пъстърва, които изискват по -голяма, открита площ. Кошарите например са напълно затворени и потопени в морски морски води, което позволява на водата да тече свободно през тях. Обикновено се отглеждат в състезателни пътища (дълги, линейни задържащи структури), видове като тилапия и дъга пъстърва обитава чисти, контролирани водни пътища, които намаляват риска от замърсяване и разпространението на болест. За разлика от някои методи за улов на диви животни, тези тактики за отглеждане на ферми ефективно помагат за регулиране на морските популации и защитават чувствителните местообитания от увреждане или прилов.

СВЪРЗАНИ: Движението на рециклирана храна оказва голямо влияние при намаляване на хранителните отпадъци - ето как да започнете

За съжаление, определянето дали по-добре уловените или отглеждани от ферми морски дарове са по-добри, варира за всеки отделен случай. Като цяло рибата, уловена в дивата природа, има тенденция да има малко по -малко наситени мазнини от отглежданите във ферми риби, които разчитат на подсилени фуражи. Освен това отглежданите във ферми морски дарове могат да изложат риск от замърсители и болести, ако условията на отглеждане не са внимателно контролирани и регулирани.
Въпреки това, уловената дива риба също може да бъде изложена на промишлено замърсяване в естествените им местообитания, като разливи на нефт или оттичане. И както отглежданите във ферми, така и уловените морски дарове могат да съдържат проследими нива на живак. Обикновено колкото по -голяма или по -хищна е рибата, толкова по -високо е нивото на живак в нея.

В крайна сметка: както уловените от дивата природа, така и отглежданите във ферми морски дарове имат своите плюсове и минуси. В зависимост от техниката на земеделие или риболов и вида на морските дарове, изборът между диви или отглеждани в крайна сметка зависи от наличните възможности. За насоки попитайте местния търговец на риба за повече информация относно най -пресния, здравословен и устойчив улов или използвайте Часовник с морски дарове на аквариума в залива Монтерей за препоръки относно най -добрите морски дарове за консумация.