Припомняне на лук: епидемията от салмонела, свързана с лук, разболява повече от 650 души

Администрацията по храните и лекарствата и Центровете за контрол на заболяванията в момента разследват широко разпространено салмонела огнище, което е свързано с цял пресен лук, доставян от ProSource Inc. Въпросните видове лук включват, но не се ограничават до джъмбо, колосален, среден и сладък лук, които се продават в ресторанти и хранителни магазини в цялата страна. Досега огнището е довело до 652 заболявания и 129 хоспитализации в 37 щата.

„Разследването на FDA за проследяване е в ход, но е идентифицирало ProSource Inc. (известен също като ProSource Produce, LLC) от Хейли, Айдахо като източник на потенциално замърсен цял пресен лук внесени от щата Чихуахуа, Мексико“, каза Франк Янас, заместник-комисар на FDA по хранителната политика и реакция. в изявление на 20 октомври.

„Към днешна дата това огнище е довело до 652 заболявания при потребителите в подгрупите на болестите в САЩ изследвани досега при това огнище, са свързани с ресторанти и места за хранене," Yiannas добави. „Ето защо, докато нашето разследване продължава, ние съветваме ресторантите, търговците на дребно и потребителите да не ядат, продават или сервират червен, жълт и бял лук, доставен от ProSource Inc. които са били внесени от щата Чихуахуа, Мексико от 1 юли до 27 август, или продукти, съдържащи този лук."

Въпросният лук може да има стикери или опаковка, указващи марката (ProSource Inc.) и държавата (Мексико), където е отгледан. Yiannas също така отбеляза, че въпреки че все още не е издадено официално изтегляне, ProSource Inc. се е съгласил доброволно да изземе лука. Освен това той каза, че FDA ще продължи да предоставя актуализации, докато научават повече по време на продължаващото си разследване за проследяване.

Докато няма съобщени смъртни случаи досега, епидемията обхваща повече от три дузини държави. Засегнати са следните щати: Алабама, Арканзас, Калифорния, Колорадо, Кънектикът, Флорида, Джорджия, Илинойс, Индиана, Айова, Канзас, Кентъки, Луизиана, Мериленд, Масачузетс, Мичиган, Минесота, Мисисипи, Мисури, Небраска, Ню Джърси, Ню Мексико, Ню Йорк, Север Каролина, Северна Дакота, Охайо, Оклахома, Орегон, Пенсилвания, Южна Каролина, Южна Дакота, Тенеси, Тексас, Юта, Вирджиния, Западна Вирджиния и Уисконсин.

Поради широкото разпространение на епидемията, FDA съветва потребителите да попитат дали лукът, който се сервира или продава, е доставен от ProSource Inc. и внесен от щата Чихуахуа, Мексико. Ако няма как да се определи откъде точно е дошъл лукът, трябва да се изхвърли. Освен това, CDC отбелязва, че потребителите трябва "да измият и дезинфекцират всички повърхности, които може да са влезли в контакт с този лук."

CDC също така заявява, че симптомите на салмонела обикновено започват шест часа до шест дни след поглъщане на бактерията и че повечето хора ще се възстановят без лечение в рамките на седмица след като се разболеят. Въпреки това, салмонелата може да бъде особено опасна за деца под пет години, възрастни над 65 години и хора с отслабена имунна система.