Рецепта за бисквитки с кардамон

Разбийте брашното, бакпулвера и солта в средна купа. Разбийте маслото и кристалната захар в голяма купа с електрически миксер на средна скорост до светло и пухкаво, 3 до 4 минути. Добавете яйцето и 2 чаени лъжички ванилия; продължете да разбивате, като изстържете стените на купата, ако е необходимо, докато се включи, около 1 минута. Намалете скоростта до ниска и добавете брашнената смес, като разбивате, докато тестото се събере, около 1 минута.

Оформете тестото на груба топка. Разточете тестото между 2 листа пергаментова хартия в правоъгълник 14 на 10 инча (дебелина 1/8 инча). Разбъркайте заедно захарта и кардамона в малка купа. Отстранете горния лист пергамент и поръсете тестото с шлайфана захарна смес. Работейки от по-дългата страна на правоъгълника, бавно и плътно разточете тестото на дънер, като използвате пергамент, за да помогнете за повдигането и разточването на тестото, докато вървите. Увийте дневника в пергамент и замразете, докато стегне, около 30 минути.

Загрейте фурната до 350°F с решетки в горната и долната третина. Постелете 2 големи тави с ръбове с хартия за печене. Извадете трупа от фризера и нарежете напречно на кръгове с дебелина ½ инча. Прехвърлете в тави за печене, оставяйки около 2 инча между бисквитките.

Печете, докато леко покафенеят около ръбовете, около 12 минути. Оставете бисквитките да изстинат върху листа за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да изстинат напълно.

Разбийте сладкарската захар, млякото, крема сиренето и останалата ½ чаена лъжичка ванилия в малка купа до гладкост. Намажете бисквитките с глазура. Оставете глазурата да изсъхне напълно, преди да съхранявате бисквитките при стайна температура в херметически затворен контейнер до 5 дни.