Как да направите вирусна 15-часова рецепта за картофи на TikTok

Храна TikTok е опакован с изобилие от рецепти, хакове за приготвяне на храна и други и ако изобщо сте запознати с този полезен сегмент от платформата за социални медии, знаете, че ястия, които включват картофи (които живеят в подходящо наречения картофен TikTok) са особено разпространени. Ето защо не е изненада, че приложението, което ни донесе пухкави, карамелизирани сладки картофи сега е всичко за нещо, наречено 15-часов картоф.

Както подсказва името му, приготвянето на това пикантно ястие отнема повече от половин ден. Въпреки това, освен фактора време, вирусният 15-часов картоф е доста лесен за приготвяне и има много малко работа, която трябва да свършите. Рецептата за това богато на въглехидрати творение беше споделена за първи път в края на миналата година от британската авторка на готварски книги Попи О'Тул, която е от @poppycooks в TikTok. Въпреки това, рецептата наистина не стана вирусна, докато О'Тул не я публикува отново преди няколко месеца. Този TikTok в момента има 18 милиона гледания и се брои.

СВЪРЗАНИ: Искате ли да направите готварски TikTok? Ето как да започнете

Ключът към 15-часовия картоф е тънките, компактни резени и много време за почивка в хладилника. Използването на различни масла, соли, и подправки докато готвите ястието е чудесен и прост начин да промените нещата въз основа на вашите предпочитания.

Според вирусния клип, първата стъпка към приготвянето на 15-часов картоф е да обелете и нарежете на тънко приблизително шест картофа Maris Piper, който е популярен сорт за пържени в езерото. Ако не можете да се докопате до някои Марис Пайпърс, Картофите Russet или Yukon Gold също ще свършат работа.
СВЪРЗАНИ: 5 променящи живота хака за почистване, които научихме в TikTok

След като картофите са нарязани, поставете филийките в купа и ги поръсете с няколко чаени лъжички патешка мазнина (достатъчно, за да ги покриете) и щипка сол. След това наредете тава за хляб пергаментова хартия и внимателно наслоете картофените резени една върху друга, докато станат високи и компресирани. Поставете второ парче пергаментова хартия отгоре и изпечете картофите във фурната на 250 градуса за три часа - това, което ви остава, е по същество картофено конфи.

@@poppycooks

След като картофите се охладят малко, поставете няколко консерви за супа или други тежки предмети върху формата за хляб и я поставете в хладилника за 12 часа. Целта е консервите за супа да компресират картофите и да ги запазят добре и стегнати.

СВЪРЗАНИ: 8 гениални хакове за храна в TikTok, които ще ви спестят много време

След това извадете картофите от хладилника, извадете ги от формата за хляб и ги нарежете хоризонтално на парчета с ширина приблизително един инч. Ако предпочитате, можете също да ги нарежете на кубчета. Запържете ги в олио на приблизително 375 градуса, докато всяко парче стане златисто кафяво, и ги поръсете със сол.

Резултатът е гъста картофена закуска, която прилича на пържени картофи, но по-добре. Всяко парче има множество слоеве, което означава, че е по-дебело и по-хрупкаво от стандартното ви пържене отвън, но все пак има меко отвътре. Въпреки това, подобно на пържените картофи, можете да ядете 15-часовия картоф с почти всичко, включително бургери, пържола и пиле или риба на скара.
СВЪРЗАНИ: Опитах се да направя известния облачен хляб в TikTok - ето какво трябва да знаете и вие, преди да направите

Откакто О'Тул за първи път сподели своето картофено творение преди около година, тя публикува няколко различни версии на 15-часовия картоф, включително вегетариански прием приготвени със зеленчуков шортенинг и зеленчуков бульон вместо патешка мазнина. Има и вариант с телешка мазнина, както и с пушена сол и паста от печен чесън.