Рецепти за остатъчен хляб: 8 ястия, които можете да приготвите със стар хляб

Знаете ли коя е звездата на тази пикантна супа? Хляб. Разбира се, бульонът на базата на домати, пълен със зеленчуци е вкусен сам по себе си, но това, което наистина отличава тази супа от подобни ястия е включването на половин хляб хрупкав хляб (помислете за буле или квас), който се нарязва на парчета и се хвърля директно в бульон. Повярвайте ни, няма да съжалявате, че сте дали втори живот на хляба си с помощта на тази супа.

СВЪРЗАНИ: 12 зимни супи, които можете да приготвите с 10 или по-малко съставки

Дайте нов живот на отлежаващ хляб за сандвич, като го нарежете на половин инчови парчета и приготвите домашно приготвени крутони. Тези топери за салати получават ароматен тласък благодарение на масло от чесън и розмарин, което е изненадващо лесно за приготвяне. Използвайте готовите продукти за гарниране на купа супа или свежа салата.

Говорейки за салата, това ястие смесва класическите вкусове на сандвич BLT с панзанела - италианска салата за хляб. Резултатът е подходящо за семейството ястие, което освен с остатъци от хляб се приготвя с бекон, рукола, авокадо, пресен босилек и др. Ако имате еднодневен хрупкав хляб, който може да ви послужи за втори дом, това е той. Всъщност, колкото по-сърдечен е хлябът, толкова по-добре ще се справи със сочните домати и медено-горчичния дресинг.

Кой казва пълнежът е само за Деня на благодарността? Тази класическа версия е чудесна страна по време на следпразничния сезон и може да се сервира заедно с множество ястия от месо и птици. Ако имате допълнителни багети, оставете ги на плота за една нощ за тази рецепта, която също включва лук, целина и сушени гъби.

СВЪРЗАНИ: Омръзна ли ви да печете хляб? Издигнете уменията си на следващото ниво с тези усъвършенствани проекти за печене

Използвайте остатъчен бял хляб, квас или пълнозърнест хляб (или комбинация от трите!), за да приготвите тази пикантна закуска или късна закуска. Тук еднодневният хляб се комбинира с яйца, зеленчуци и настъргано сирене, за да създадете ястие, подобно на гювеч, което няма да разочарова.

Ако имате няколко допълнителни английски мъфина, извадете ги от ротацията за закуска и помислете използвайки ги за приготвяне на галета вместо. В тази рецепта галета за английски кифли се комбинира с настърган пекорино и се използва за обилно плато с мак и сирене. Други видове хляб, като квас и многозърнест, могат да се трансформират в трохи и да се използват за гарнитура на различни тестени изделия, зеленчукови гарнитури, и още.

Вероятно сте използвали остатъчен хляб, за да направите френски тост, но тази гювеч извежда нещата на съвсем ново ниво. За начало това ястие е особено полезно, ако трябва да изразходвате цяло хляб хляб (препоръчваме квас или селски хляб) и е чудесно, ако забавлявате група приятели за обяд. Все още получавате онзи класически вкус на френски тост (благодарение на кленовия сироп, смляната канела и екстракта от ванилия), но захарта от турбинадо и топинга от пекан-стафиди лесно издигат нещата.

СВЪРЗАНИ: 12 лесни (но впечатляващи) рецепти за брънч, които ще направят всеки уикенд специален

Вярвате или не, остатъците от хляб могат да намерят втори живот и в десерта. Тук парчетата хала се съчетават с лимонова кора, пресни листа от мащерка и пресни стъбла от ревен, за да се създаде кисел, сладък и богат хлебен пудинг. И тъй като халата вече е влажен хляб, не е необходимо да го накисвате толкова дълго, колкото бихте направили хрупкав хляб или багет, които обикновено се използват за приготвяне на пудинг за хляб.