Рецепта за печено свинско месо и поблано
Чувствате ли се, че вече не ви харесва нищо? Има име за това — и можете да го преодолеете
Партитата в PowerPoint са социално отдалечената парти тенденция, която трябва да опитате: Ето как да бъдете домакин
Загрейте предварително бройлер с решетка на фурната на 6 инча от топлината. Налейте 1 супена лъжица олио върху тава за печене, постлана с алуминиево фолио. Поставете люти чушки и царевица върху тава за печене, като ги обърнете, за да покриете напълно с масло. Печете, като обръщате люти чушки и разбърквате царевицата на всеки 3 до 4 минути, докато лютите чушки се овъглят от всички страни, около 15 минути. Намалете температурата на фурната до 375°F.
Прехвърлете лютите чушки в голяма топлоустойчива купа. Покрийте плътно с найлоново фолио и оставете настрана, докато се охлади достатъчно, за да се справите, около 15 минути. Извадете овъглени кожи от люти чушки. Нарежете 1 страна на всяко чили по дължина и разгънете, за да отворите, като запазите чили непокътнато. Отстранете и изхвърлете семената и стъблата.
Налейте останалата 1 супена лъжица масло върху дъното на тава за печене 11 на 7 инча. Комбинирайте 2/3 чаша царевица, боб, свинско месо, сол, кимион, 1 1/2 чаши сирене и 1/2 чаша салса в голяма купа. Работейки с 1 чили наведнъж, добавете 2/3 чаша свинска смес във всяко чили, като притискате леко, за да стегне пълнежа; сгънете другата страна на чили върху пълнежа, за да затворите. Поставете чили в тава за печене.
Отгоре сложете чили с останалата 1/4 чаша салса, 1/2 чаша сирене и царевица. Печете, докато люти чушки се загреят и сиренето се разтопи и бълбука, около 20 минути. Поръсете с кориандър и сервирайте с резенчета лайм.