Рецепта за лимонена риба с орзото
Чувствате ли се, че вече не ви харесва нищо? Има име за това — и можете да го преодолеете
Партитата в PowerPoint са социално отдалечената партия, която трябва да опитате: Ето как да бъдете домакин
Намажете филетата с кориандър и 1⁄2 чаена лъжичка сол. Нарежете на тънко червен лук, като отделите белите и светлозелените части от тъмнозелените; запазете тъмнозелени части.
Загрейте 2 супени лъжици олио в средна тенджера на средно висока. Добавете бял и светло зелен лук; гответе, докато леко омекне, 1 до 2 минути. Добавете орзо; разбъркайте, докато се препече леко, 1 до 2 минути. Разбъркайте бульона и останалата 1⁄2 чаена лъжичка сол. Оставете да заври. Намалете топлината до минимум; покрийте и гответе, необезпокоявано, докато орзото омекне и по-голямата част от течността се абсорбира, 8 до 10 минути.
Междувременно загрейте останалата 1 супена лъжица олио в голям незалепващ тиган на средно висока. Добавете филета; гответе до дълбоко зачервяване от 1 страна, 4 до 5 минути. Обърнете и гответе до готовност, 3 до 4 минути.
Разбъркайте сиренето, граха, сметаната и лимоновата кора и сока в орзо. Гответе, като разбърквате често, докато грахът се затопли, около 2 минути. Сервирайте с риба, гарнирана с олио и тъмнозелен лук.