Рецепта за гювеч с френски лук
Чувствате ли се, че вече не ви харесва нищо? Има име за това — и можете да го преодолеете
Партитата в PowerPoint са социално отдалечената парти тенденция, която трябва да опитате: Ето как да бъдете домакин
Загрейте олио в голям тиган на средно висока. Добавете лука и 1/2 чаена лъжичка сол; гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът започне да омеква, около 5 минути. Намалете топлината до средна; гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане наситено златисто кафяв и сладко, 15 до 18 минути (добавете 1/4 чаша вода наведнъж, ако лукът започне да гори). Отстранете от котлона и разбъркайте с оцет.
Междувременно добавете сметаната и бульона в средна тенджера. Оставете да къкри на средно висока. Добавете паста; оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато стане ал денте, 8 до 10 минути. Разбъркайте сос Уорчестър, индийско орехче, чесън и останалата 1 чаена лъжичка сол. Отстранете от огъня. Добавете 2 1/2 чаши Gruyère и 1/2 чаша Cheddar, шепа по една, като разбърквате, докато се разтопи между добавянията.
Разбъркайте половината карамелизиран лук в сместа за паста. Прехвърлете в подготвен съд за печене и отгоре с останалия карамелизиран лук. Поръсете с останалата 1/2 чаша всеки Gruyère и Cheddar. Печете на централна решетка, докато стане на мехурчета, около 20 минути. Прехвърлете съда за печене на горната решетка и увеличете температурата на фурната, за да се запече. Печете, докато сиренето стане златисто кафяво, около 3 минути. Извадете от фурната и поръсете с мащерка. Оставете да се охлади за 10 минути преди сервиране.