Великденски рецепти и идеи за ястия

Този празничен хляб, който традиционно се приготвя в гръцки или италиански домакинства, със сигурност ще бъде хит на вашия великденски брънч. (Освен това, той може да изпълнява двойна функция като централен елемент). Той е подобен на бриош или хала хляб, но с обрат: портокалова кора и напоени с ром сушени плодове се пълнят във всяка нишка тесто. Децата могат да помогнат да сплетят хляба, както и да намажат яйцето, което придава на хляба дълбоко златиста коричка. Ако сплитането не е вашата силна страна, не се потите: винаги можете да обърнете хляба, след като сте свързали двата края за подреден завършек. Боядисаните яйца добавят забавен цвят, но могат да бъдат премахнати, преди да се нарязват в хляба. Предлагаме да го сервирате топъл от фурната.

отГрейс Елкус

Това е единствената рецепта за агнешки бут, от която някога ще имате нужда. Нашата версия на това празнично печено, често приготвяно за менюта на великденските празници, се пече във фурната за по-малко от два часа и изисква малко, в сравнение с други времеемки рецепти, по отношение на практическите работа. Преди да поставите парчето месо във фурната, ще нарежете малки прорези в него с нож и ще поставите резенчета чесън в тези прорези. Този ход, заедно с поставянето на резенчета лимон и розмарин между месото и тигана за печене, придават на перфектно сготвеното агнешко бутче дълбок, земен вкус.

отЧарлин Матокс

Ако търсите класическа италианска рецепта за великденски пай (наричана още Pizza Rustica), търсенето приключи. Това бебе е пълно с повече от два килограма месо, включително сладка италианска наденица, салам, люта капикола, пушена шунка и прошуто. Маслената домашна кора е сандвич с плънката, от която се стичат разтопени джобчета сирене моцарела. Добавянето на печени червени чушки придава приятен ярък вкус на този богат италиански великденски пай. Паят трябва да престои поне 3 часа след като се изпече, преди да можете да го нарежете, така че предлагаме да го приготвите предния ден, след което да загреете във фурната преди сервиране.

Анна Теоктисто

отАнна Теоктисто

Като хвърлихме тези печени червени картофи с смлян чесън и пресен магданоз, ние сериозно повишихме ставката. След само 15 минути кълцане и подготвителна работа, ще хвърлите тава за печене с ръбове - заредена с нарязани на четвъртинки шипове и техните подправки - във фурната за малко по-малко от час. Резултатът? Хапки от перфектно изпечени картофи на пара с невероятно хрупкава външност. Сервирайте зеленчуковата страна заедно с пържоли на скара, бургери в задния двор или печено. И забравете пържените картофи. Тази домашно приготвена част задоволява желанието, но имаме предчувствие, че децата ви могат да поискат да потопят своите в кетчуп и така да бъде.

отДжорджия Фридман

Глазирана с мед и бавно изпечена във фурната, тази гарнитура с моркови се оказва доста сладък начин да ядете зеленчуците си. Използвахме цели малки бебешки моркови - и нямаме предвид малките ядки, които купувате в чанта. Потърсете миниатюрни моркови на фермерския пазар или хранителни стоки или изберете обикновени моркови, обелени и подрязани и нарязани на тънки дълги пръчици. Ще хвърлите морковите и нарязания портокал със зехтин, мед, сол и черен пипер, след което печете само за около 30 минути. Универсалното завършено ястие работи добре заедно с пиле, пържола и пуешко и макар да се чувства подходящо за специален повод, ястието е достатъчно просто за приготвяне по всяко време.

отСара Куесенбери