Рецепта за мак и сирене с манголд
Чувствате ли се, че вече не ви харесва нищо? Има си име за това - ето 8 начина, по които можете да го преодолеете
Партитата в PowerPoint са социално отдалечената парти тенденция, която трябва да опитате: Ето как да бъдете домакин
Сложете голяма тенджера с вода да заври на средно висока. Добавете паста; гответе за 1 минута по-малко от указанията на опаковката за ал денте. Отцедете, като запазите 1 1/2 чаши вода.
Загрейте предварително бройлер с решетка на 6 инча от топлината. Стъблен манголд; нарежете стъблата на 1/4-инчови парчета и грубо нарежете листата. Разтопете маслото в голям съд за бройлери на средно ниво. Добавете стъбла; гответе, като разбърквате, докато омекнат, около 3 минути. Разбъркайте брашното; гответе, като бъркате непрекъснато, до светло златисто кафяво, около 2 минути. Постепенно разбийте в изпареното мляко до гладкост. Добавете лук на прах, сол и натрошен червен пипер; гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, около 1 минута.
Добавете моцарела и резервираната вода за паста, като бъркате, докато сиренето се разтопи. Добавете листа от манголд; гответе, докато увехне, около 1 минута. Добавете паста; гответе, докато пастата се покрие и сосът се сгъсти, 3 до 5 минути. Отстранете от котлона и отгоре намажете с пармезан.