Рецепта за пилешки бутчета с подправена шаурма
Чувствате ли се, че вече не ви харесва нищо? Има си име за това - ето 8 начина, по които можете да го преодолеете
Комбинирайте канела, кориандър, кимион, червен пипер, карамфил, куркума и 2 чаени лъжички сол в малка купа. Разтрийте сместа равномерно върху пилето; оставете пилето настрана.
Разбъркайте киселото мляко, майонезата, чесъна и 1 супена лъжица оцет в малка купа. Смесете доматите с риган, черен пипер, 2 супени лъжици олио и останалата 1 чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици оцет в средна купа. Оставете купичките настрана.
Загрейте останалите 2 супени лъжици олио в голям чугунен тиган на средно силно. Работейки на 2 партиди, добавете пилешко към горещо олио; гответе, като обърнете веднъж, докато покафенеят и термометърът, поставен в най-дебелата част, регистрира 165°F, около 5 минути на страна. Прехвърлете върху дъска за рязане.
Добавете лука в тиган; гответе на средно високо, като разбърквате често и изстъргвате покафенелите парчета от дъното на тигана, докато лукът покафенее, около 5 минути. Отстранете от огъня.
Настържете пилето на парчета с размер на хапка. Прехвърлете в чиния за сервиране с натрупаните сокове. Добавете лука и всички останали сокове в тиган към чинията. Отгоре с риган. Сервирайте със смес от кисело мляко, доматена салата и наан.