Предстои недостиг на Sriracha: Вместо това опитайте тези алтернативи
Има много начини да надграждане на майонезаи един такъв метод включва комбиниране на популярната подправка с нарязан чипотле в адобо, сок от лайм и сол, за да се създаде майонеза от чипотле. Както при много сосове и намазки в този списък, чипотле майо има много приложения и е достоен заместител на шрирача. Продължете и го намажете върху сандвичи или го поръсете такос, кесадили, бурито или купички за зърно.
Ако имате навика да мариновате пилешките си крилца в сос на основата на шрирача или да поливате срирача върху пицата си или печени зеленчуци за допълнителен ефект, помислете за използването горещ мед вместо. Макар и забележимо по-сладък от шрирача, горещият мед е все още, добре, горещ и има голямо разнообразие от кулинарни приложения. В допълнение към подправяне на пица, плосък хляб, и кюфтета, горещ мед също работи добре смесен в a горещо тоди или сервирани заедно с домашно приготвени бисквити. За щастие, модерната подправка е много лесна за приготвяне.
СВЪРЗАНИ: Алерголозите казват, че яденето на местен мед вероятно няма да излекува сезонния ви
Ако ви липсва нивото на подправките, което шрирача носи на масата, направете си услуга и направете част от собствения си сос пери-пери. Смелата подправка е направена от африкански чили чушки и определено има пикантен удар. Докато рецептите за сос пери-пери варират, те обикновено включват комбинация от натрошени люти чушки, лимон, черен пипер, чесън, сол, лук, дафинови листа, оцет и олио. Използвайте яркочервения сос като марината за пиле или риба, основата на сос за потапяне на пилешки крилца или за подправка на по-малко ароматни подправки като майонеза. Дръпка пери-пери сос също е страхотна, ако искате да добавите вкус към любимата си супа, яйца, тост с авокадо, печени зеленчуци или купички за зърно. Подобно на шрирача, няма ограничения, стига да можете да понесете топлината!
Въпреки че пикантният доматен сос, използван в тази рецепта, може да не съответства на sriracha по скалата на Сковил, той все още принадлежи на вашия радар. Освен че придава вкус на бялата риба, този сос може да оживи типични кюфтета, домашна пица, или почти всяко ястие от паста, което изисква доматен сос. За някои смели вкусове на закуска или обяд, продължете и го използвайте във вашия печени яйца за допълнителен удар.
Ако сте запознати с този основен тайландски продукт, знаете, че е много по-сладък от шрирача, но все пак умерено пикантен. Неговата сладост и плътна консистенция го правят отличен кандидат за овкусяване на пържени картофи или глазиране на нещо от сьомга да се пиле. И ако имате под ръка някои пържени храни – помислете за крехко пилешко месо или пролетни рулца – продължете и ги потопете в този сос. Обещаваме, че няма да останете разочаровани. Ако искате да увеличите фактора на подправки, продължете и комбинирайте сладък чили сос със самбал оелек за още по-смел вкус.
Както феновете на sriracha може да знаят, любимият сос работи чудесно в маринати, особено тези, предназначени за пържола или пиле. За щастие има още една пикантна подправка, която може да се намеси, когато светът се бори с недостига на срирача, и се нарича chimichurri. Напълненият с билки сос, който се използва в тази рецепта за пържола, обикновено се приготвя с комбинация от магданоз, червен винен оцет, чесън и натрошен червен пипер, както и сол и черен пипер. За да подсилите подправката, опитайте да добавите нарязано халапеньо към сместа.
СВЪРЗАНИ: 20 лесни рецепти за пържоли, които трябва да направите това лято (и след това)
Това, което обичаме в този сос, е, че наистина може да се използва за почти всичко. Особено страхотно е като остър сос за потапяне за яйчени рулца или когато използва се при разбъркване, но работи и като ароматна пържола, свинско на скара, или обилна рибна марината. Всъщност може дори да покрие купа меки юфка за a наистина ли лесно хранене. За да добавите повече подправка към този вече ароматен сос, използвайте повече натрошени люспи от червен пипер или добавете щипка самбал олек.
Този гъст къри-кокосов сос върви най-добре с пиле или обилна риба и очевидно можете да го използвате в къри или яхнии. Ако бързате или следвайте a растителна диета, разпределете го с лъжица върху купа от перфектно сварен ориз вместо.