Нуждаете се от лесно лятно потапяне? Опитайте тази рецепта за каубойски хайвер, която става вирусна в TikTok

Пропорциите и съставките зависят изцяло от вас, но помислете за следното @бриалемРецептата за начало — нейната версия на Cowboy Caviar е най-харесваната в TikTok. Във версията на Бриа тя нарязва на кубчета две халапеньо (отстранете семките, ако искате да намалите подправките), 3/4 червен лук, жълт, зелен и портокал чушка, и това е. Уверете се, че вашите зарчета са равни и малки, така че да се загребват лесно. Разбира се, можете да добавите каквито чушки предпочитате, въпреки че използването на дъгата го прави много визуално привлекателен. Можете също така да намалите количеството лук (или да го накиснете във вода, преди да добавите, за да елиминирате малко киселина), или да използвате праз или шалот за по-сладък вкус.

Добавете вашите нарязани на кубчета съставки в купа. Бриа се разбърква с "китка царевица", която е достатъчна, за да покрие останалите подготвени съставки. Прясно обелената жълта царевица е идеална и можете да я използвате сурова, варена, овъглена или в микровълнова фурна. Можете също да използвате размразени царевични зърна или царевица от консерва, отцедена и изплакната. Добавянето на малко бяла мамалига (maiz blanco) за царевица може да добави приятна текстура.

За нотка на вкус и малко соленост, ето къде влиза саламурената съставка. Bria добавя нарязани черни маслини, които вървят добре със сместа. Можете също така да опитате зелени маслини, каперси, мариновани халапеньо, кисел лук, кисело цвекло, кисела бамя, нарязани и мариновани артишокове, печени червени чушки или някоя от другите ви любими съставки, които седят в саламура. Просто се уверете, че сте ги извадили от соковете им и нарязайте до подобен размер на останалите съставки, така че да се стопят добре. И защо да се спира само на едно? Няма причина да избирате измежду маринованите си изкушения – добавете ги всички, ако искате!

СВЪРЗАНИ: Маслините са невероятно погрешно разбрани – ето всичко, което трябва да знаете за любимия си солен плод

Трохкавото сирене добавя онзи специален елемент на богатство към този така наречен хайвер, който го прави изключително вкусен. Фета работи добре за това, както и cotija, фермерско сирене или queso fresco. Сирена на растителна основа може лесно да се смени с това, за да запази ястието веганско.

Популярната рецепта на Bria използва кубчета манго за нотка сладост и ода за манго салса. Можете също така да опитате да добавите резени портокал, парчета авокадо, домат или краставица, за да повишите нивото на свежест в хайвера. Това също може да е чудесен момент за добавете пресни билки като кориандър, магданоз или мента. Ако обичате хрупкавост, помислете за нарязване на репички или пролетна ряпа за друг елемент в хайвера.

Хвърлете дресинга си непосредствено преди сервиране, защото хайверът, престоял в дресинга повече от ден, ще се намокри. Рецептата за дресинг на Bria използва сока от 3 лайма, 1/2 чаша зехтин, 1/4 чаша бял оцет, 3 до 4 супени лъжици подправка за тако, 2 до 4 супени лъжици пикантен мед, 3 супени лъжици захар, плюс сол и черен пипер за вкус. Разклатете всичко това в буркан или емулгирайте с помощта на блендер и не се страхувайте да бъдете малко креативни с дресинга си.

Различни цитрусови плодове могат да бъдат заменени с лайм, може да се използва обикновен мед и лют сос, подправката за тако може да се замени със сушени билки, а кайенският пипер и червеният оцет могат да добавят допълнителен вкус. Целта на Cowboy Caviar е да се забавлявате, така че бягайте с вкусовете си!

СВЪРЗАНИ:14 най-добри рецепти за разтриване, сос и марината за сезона на печене

Създателите на TikTok, естествено, се открояват със собствените си рифове на Cowboy Caviar. @sammymontgoms разработи каубойски хайвер в италиански стил, използвайки бананови чушки, зелени маслини с пимето, салам, кубчета проволон и бял боб. Бриа също е използвала остатъците от хайвер в пилешка салата и @platesandpoppy създаде напълно веган версия. Освен това TikTokers са използвали италиански дресинг или дресинг за ранчо, вместо да правят свои собствени и други са използвали пакетирана царевична салса и предварително приготвено пико де гало, смесено с консерва боб, за много бързо хак без готвене. Твой ред!