Как да съхраняваме боровинките, така че да останат сочни и вкусни

Тръпчив, сочен и подобен на скъпоценни камъни, боровинки са абсолютна наслада. Независимо дали ги ядете сами или ги сгъвате в тесто за палачинки, сварявате ги на конфитюр или добавете ги към смути, боровинките имат вкус на чисто лято. За съжаление, боровинките не издържат много дълго, след като бъдат набрани, така че е най-добре да ги изядете бързо, преди да се превърнат в каша. За да спечелите малко време, ето нашите най-добри съвети как да съхранявате боровинките, така че да ги запазите свежи възможно най-дълго.

Как да съхраняваме боровинки

Първо, купете най-хубавите боровинки, които можете да намерите. Избягвайте горски плодове, които изглеждат размити, меки или набръчкани - признаци, че са или гнили, или почти гнили. Когато се приберете вкъщи, прегледайте плодовете и отстранете всички лоши, които може да са се скрили. Мухълът се разпространява бързо, така че е най-добре да изпреварите проблема. Да избегна развитие на мухъл, опитайте се да не изплаквате плодовете преди да сте готови да ги изядете. Когато става въпрос за запазване на пресни боровинки, влагата е враг.

Как да съхраняваме ягодите, за да не се развалят бързо

Избери контейнер с добър въздушен поток (като халбата, в която идват плодовете!) и го покрийте с хартиена кърпа, за да абсорбира излишната влага. Добавете плодовете, след което поставете съда на рафт в хладилника. Рафтът е по-добър от чекмедже за чистачка защото има по-добра циркулация на въздуха. Съхранени по този начин, можете да очаквате боровинките да издържат около седмица.

Можете ли да замразите боровинки?

Да, можете напълно да замразите боровинките! Ако имате пресни боровинки наоколо и нямате време да ги изядете всичките, продължете и ги замразете за себе си в бъдеще. Веднъж замразени, те ще останат добри поне няколко месеца. Текстурата ще се промени, но замразените боровинки са идеални за хвърляне в смутита или добавяне към печива.

23 съвета, одобрени от RD, които ще ви помогнат да купите най-добрите замразени зеленчуци, ястия и други

Не е необходимо да размразявате замразени боровинки за повечето приложения (те ще се размразят в процеса!), но ако рецепта изисква пресни боровинки, може да искате да имитирате свежест, като размразите малко замразени плодове. Просто ги поставете в гевгир и ги налейте с хладка вода и те ще са се размразили, преди да усетите.

Как да замразите боровинки:

  1. Разстелете ги на един слой върху оформена тава за печене.
  2. Замразете за няколко часа, докато плодовете станат твърди.
  3. Прехвърлете плодовете в найлонов плик или херметически затворен безопасен за фризер контейнер. (Етикетирайте чантата/контейнера с датата, за да не забравите.)
  4. Замръзни!
instagram viewer