Как да съхраняваме боровинките, така че да останат сочни и вкусни

Тръпчиви, сочни и подобни на скъпоценни камъни, боровинките са истинска наслада. Независимо дали ги ядете сами или ги сгънете в тесто за палачинки или ги сготвите на конфитюр, боровинките имат вкус на чисто лято. За съжаление, боровинките не издържат много дълго, след като бъдат набрани, така че е най-добре да ги изядете бързо, преди да се превърнат в каша. За да спечелите малко време, ето нашите най-добри съвети за съхранение на боровинки, за да ги запазите свежи възможно най-дълго.

Как да съхраняваме боровинки

Първо, купете най-хубавите боровинки, които можете да намерите. Избягвайте горски плодове, които изглеждат размити, меки или набръчкани - признаци, че са или гнили, или почти гнили. Когато се приберете вкъщи, прегледайте плодовете и отстранете всички лоши, които може да са се скрили. Мухълът се разпространява бързо, така че е най-добре да изпреварите проблема. За да избегнете развитието на мухъл, избягвайте да изплаквате плодовете преди да сте готови да ги ядете. Когато става въпрос за консервиране на пресни боровинки, влагата е враг!

Изберете съд с добър въздушен поток (като пинтата, в която идват плодовете!) и го покрийте с хартиена кърпа, за да абсорбира излишната влага. Добавете плодовете, след което поставете на рафт в хладилника. Рафтът е по-добър от чекмеджето за чистачки, защото има по-добра циркулация на въздуха. Съхранени по този начин, можете да очаквате, че боровинките ще издържат около седмица.

Можете ли да замразите боровинки?

да Ако имате пресни боровинки наоколо и нямате време да ги ядете, продължете и ги замразете за себе си в бъдеще. Веднъж замразени, те ще останат добри поне няколко месеца. Текстурата ще се промени, но те ще бъдат идеални за смесване в смутита или добавяне към печива.

Не е необходимо да размразявате замразени боровинки за повечето приложения (те ще се размразят в процеса!), но ако рецепта изисква пресни боровинки, може да искате да имитирате свежест, като размразите малко замразени плодове. Просто ги поставете в гевгир и ги налейте с хладка вода и те ще са се размразили, преди да усетите.

Как да замразите боровинки: