Как да направите най-добрите прекалено лесни яйца в 5 лесни стъпки

Вероятно знаете как обичате да поръчвате яйца в закусвалня...бъркани, слънчева страна нагоре, бракониерскии така нататък – но знаете ли как да направите поръчката си у дома? Макар че варене на яйца може да изглежда просто, изисква се известно ноу-хау, за да готвите яйца по ваш вкус всеки път. Една популярна поръчка на яйца е твърде лесно яйце, което води до крехки, перфектно сготвени белтъци и течен жълтък. Добавянето на пържено яйце е един от любимите ни трикове за подобряване на простото ястие от това Салата с обръснато брюкселско зеле до това Пролетни зелени тартин. Едно прекалено лесно яйце е отличен вариант за тези цели, защото жълтъкът се разбива и служи като декадентски сос за ястието.

Over-easy е подобно на sunny side-up, но изисква едно обръщане, за да се свари яйцето за кратко от другата страна. Продължете да четете, за да научите как да готвите твърде лесни яйца толкова последователно, колкото го прави любимата ви закусвалня. С нашите съвети (и

правилен тиган!), ще откриете, че прекалено лесните яйца са наистина лесни за приготвяне у дома.

Как да си направим прекалено лесни яйца

Когато правите яйца, най-добре е да използвате a незалепващ тиган или а добре овкусен чугунен тиган за да избегнете залепване. Също така е важно да се уверите, че тиганът ви е достатъчно голям за количеството яйца, които искате да направите, тъй като яйцата могат да се разтекат доста, след като бъдат счупени. Инструкциите по-долу са за едно прекалено лесно яйце. От началото до края процесът не трябва да отнема повече от 5 минути.

1. Разтопете 1 с.л масло или олио в незалепващ тиган или добре подправен чугунен тиган на среден огън, като не забравяйте да наклоните тигана, така че да е покрит с мазнина.
2. Когато тиганът е горещ, счупете едно яйце направо върху повърхността и го подправете сол и черен пипер.
3. Оставете яйцето да се готви необезпокоявано, докато белтъците се стегнат почти напълно, но не съвсем. Тази стъпка вероятно ще отнеме 2-3 минути.
4. С плоска шпатула, обърнете яйцето, за да се сготви за кратко от другата страна, само докато белтъците стегнат, което ще отнеме само около 20 секунди. Докато се готви, можете да овкусите тази страна със сол и черен пипер.
5. Внимателно плъзнете прекалено лесното яйце върху чиния, за да не счупите течащия жълтък.