Кара ли ни микробиомът да ядем специални храни?

Подобно на нашите предци ловци-събирачи, ние имаме еволюционно предпочитание към висококалорични храни. Нашите предци са разработили генетична програма за съхраняване на възможно най-много енергия и ценни хранителни вещества за периоди, когато храната е била оскъдна. Следователно ние сме наследили гени, които ни правят предизвикателство да устоим на вкусна храна, което може да доведе до затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и дори рак, въпреки факта, че вече не изпитваме недостиг на храна, както в минало.

Въпреки това, за да проявят патологични фенотипове, тези гени трябва да взаимодействат с влиянията на околната среда. Изглежда, че червата микробиом (GM) играе критична роля в регулирането на тези палеогени. Човешките черва побират десетки трилиони микроорганизми, включително бактерии, вируси, гъбички и други микроорганизми, наричани общо ГМО. GM е присъствал в червата на нашите човекоподобни предци и е еволюирал заедно с тях, достигайки в крайна сметка до съвременния хомо сапиенс. Досега се смяташе, че ГМО има реципрочна симбиотична връзка с хората, което води до благоприятни ефекти и за двете страни. Въпреки това е важно да се отбележи, че връзката ни с GM не винаги е постоянна, реципрочна, симбиотична. Понякога тази връзка може да стане вредна за нас.

Чревната микробиота има двоен ефект върху човешкото познание

Скорошни проучвания показват, че GM може да има както положително, така и отрицателно въздействие върху нашето настроение, вземане на решениеи поведения. Това често се нарича "чревно-мозъчна ос." Няколко проучвания показват, че дисбалансите в микробиотата, известни като дисбиоза, могат да доведат до различни умствени и когнитивни промени, включително безпокойство, депресия, и дори аутизъм. От друга страна, нашите настроения оказват влияние върху разнообразието на микробиотата. Въпреки методологичните ограничения в изследванията на микробиотата и потенциала за надценяване на резултатите, въздействието на ГМ върху когнитивните процеси, по-специално вземането на решения и поведенческите предпочитания, е важен и изисква допълнително разследване. Тези нови открития за ефектите на ГМО, особено върху човешката воля и желания, ни принуждават да преразгледаме връзката си с поне някои видове чревни микроби.

Нов подход, наречен "поведенчески микробиоми", се използва за изследване как микробите влияят на поведението. Този подход отчита множество фактори извън простото присъствие на микроорганизми. Той обхваща метаболитната активност на микробите, взаимодействията между различни видове микроби, както и генетика и среда на домакина. Изследователите твърдят, че е необходим многоизмерен подход, за да се разбере напълно сложната връзка между микробиома и поведението. Те предполагат, че този подход може да има значителни последици за области като неврология, психиатрияи микробиология. Микробиотата влияе върху широк спектър от човешки поведения, включително навици за упражнения, пристрастяване, модели на сън и дори морални преценки. Въпреки това, въздействието на GM върху нашите апетит и хранителните предпочитания могат да окажат значително въздействие върху нашето здраве и да допринесат за развитието на болести.

Ефектът на GM върху избора на диета

Някои акценти от изследванията показват, че нашият чревен микробиом играе важна роля при определянето на нашето хранително поведение и диетични избори. Учените са открили, че мишките с по-малко разнообразен микробиом са склонни да консумират по-висок процент мазнини, докато тези с по-разнообразен микробиом са склонни да консумират повече захар. Някои проучвания показват, че чревните микроби могат да допринесат за предпочитанията на затлъстелите индивиди към нездравословни, висококалорични храни.

Повишеното съотношение на Firmicutes към Bacteroidetes phyla, което е широко прието като нормален баланс на микробиотата, е свързано с увеличаване на апетита и наддаване на тегло. Смята се, че тези бактерии играят решаваща роля в разграждането на сложните въглехидрати и производството на късоверижни мастни киселини. Проучването установи, че съставът на чревните микроби е различен при затлъстелите и слабите индивиди. Когато чревните микроби от затлъстели мишки бяха прехвърлени на слаби мишки, слабите мишки развиха предпочитание към храни с високо съдържание на мазнини и захар. Констатациите показват, че микробиомът на червата може да има значително влияние върху хранителните предпочитания и наддаването на тегло. Следователно, типът микробиота на индивида трябва да се вземе предвид при проектирането на диетична програма за управление на хранителни разстройства, затлъстяване и метаболитни заболявания [1].

Микробиома и персонализирана диета

Персонализирани хранене е нов подход към диетата и храненето, който отчита отличителните характеристики на индивида, включително неговите гени, начин на живот и хранителни предпочитания. Той използва модерни технологии, включително генетични тестове, кръвен анализ и изкуствен интелект, за разработване на персонализирани хранителни планове, които отговарят на индивидуалните нужди. Този подход има за цел да оптимизира здравето, да предотврати и управлява хроничните заболявания, да подобри атлетичен представяне и постигане на конкретни фитнес цели. Персонализираното хранене може да включва препоръки за специфични храни, време за хранене, добавки и промени в начина на живот, които са персонализирани да отговарят на уникалните нужди на индивида. Досега най-важните фактори в персонализираното хранене бяха генотипът на индивидите; въпреки това микробиомът играе важна роля в персонализираното хранене, тъй като може да повлияе на начина, по който тялото обработва и усвоява хранителните вещества.

Съставът на микробиома може да варира при отделните индивиди, което може да повлияе на реакцията им към различни видове храни и диети. Например, някои хора може да притежават микробиом, който е по-умел в метаболизирането на храни, богати на фибри, докато други могат да притежават микробиом, който е много опитен в смилането на мазнини. Чрез анализиране на микробиома на индивида могат да бъдат разработени персонализирани хранителни планове, които вземат предвид техните уникални нужди и предпочитания. Освен това, интервенции като пробиотици и пребиотици могат да се използват за модифициране на микробиома и подобряване на неговата функция, което потенциално води до подобрено цялостно здраве и хранителни резултати [2].

Последните доказателства сочат, че генетичното изследване може да позволи персонализирани диетични препоръки въз основа на генетичния състав на индивида. Някои гени могат да повлияят на това как тялото метаболизира определени хранителни вещества, което позволява персонализирани диетични препоръки. Освен това, анализирането на микробиома на индивида може да предостави ценна информация за храносмилането и усвояването на храната, което може да доведе до персонализирани препоръки за постигане на оптимално здраве на червата. Въпреки това са необходими допълнителни изследвания в тази област и трябва да се внимава, за да се избегне прекаленото опростяване на връзката между генетиката, микробиома и храненето.