Розовият „Ruby Chocolate“ е цветна алтернатива на млякото, тъмното и бялото [Видео]
Основен шоколад, казва, че е създал първия нов сорт шоколад от 80 години.
Първоначално това съдържание се появи на Храна и вино.
Ето, рубин шоколад. Barry Callebaut, един от водещите световни производители на висококачествени шоколадови и какаови продукти, дебютира новия сорт днес на ексклузивно събитие за стартиране в Шанхай, Китай пред група от дегустатори и експерти. Наречен заради червеникаво-розовия си оттенък, сортът се рекламира като четвъртият по рода си вид шоколад, наред с него тъмен, мляко, и бял. Ruby би бил първият нов тип, тъй като учените по храните разработиха бял шоколад (който не е точно шоколад) Преди 80 години.
В съобщение за прессъобщението на Бари Калебо заяви, че „шоколадът отговаря на нуждите на потребителя, от който шоколадът не се е случвал досега.” Направен от червен какао на прах, получен от рубина какаоБоб, новата итерация се казва, че притежава „плодово-плодова и пищна гладкост“, осигуряваща на шоколадохолиците „интензивна сензорна наслада“. Според Слънцето, Ангъс Кенеди от
Кенеди списание нарече уникалното разнообразие „освежаващо, леко и плодово.“ Това не са прилагателни, които сме използвали да чуем да описват шоколад, така че със сигурност сме любопитни. Нотките на плодовия аромат не изискват изкуствено ягодово ароматизиране или червено оцветяване.
Barry Callebaut Group е със седалище в Швейцария и е резултат от сливане между белгийския производител на шоколад Callebaut и френския производител на шоколад Cacao Barry през 1998 г. Учените са работили над рубиновия проект повече от десет години и сладкарството е подложено на голям потребител изследвания от независими глобални изследователски агенции Haystack и Ipsos във Великобритания, САЩ, Япония и Китай.
Питър Буун, главен директор по иновациите и качеството на Бари Калебо заподозрени най-модерният продукт от какао ще задоволи днешната любов към „хедонистичното снизхождение“. И като модерен бонус: хилядолетно розово.
Със своя характерен оттенък, рубиновият шоколад има голям потенциал да се превърне в съставка в множество нови и подобрени закуски. Вече можем да видим рубинени мокаси, които се присъединяват към розовите Kit Kats и M&M's. Да не говорим как рубиновият шоколад ще бъде тотален смяна на играта Лакомства за Свети Валентин.