Как да направите перфектната палачинка, според науката
Добавете мътеница и сода за хляб, не смесвайте тестото си и го изпечете веднага, така че тези мехурчета да нямат време да избягат.
Никога всъщност не се нуждаем от оправдание, за да размахваме любимите си храни за закуска, без значение какво е денонощието. Но в случай, че търсите малко повече натискане, това е Национален ден на палачинките!
Независимо дали празнувате тази вечер за вечеря, утре за закуска или този уикенд с упадъчен брънч, това ново видео от Американското химическо дружество ще ви помогне да свалите перфектната палачинка. Съвет: Всичко е за мътеница (киселина) и сода за хляб (основа), които се комбинират и образуват мехурчета въглероден диоксид - т.е. онези пухкави въздушни джобове, които правят палачинките толкова вкусни и забавни за хапване.
Свързани: 14 Instagram закуски, които имат вкус толкова добре, колкото изглеждат
Не ви пука за мътеница или нямате вкъщи? Добавете супена лъжица лимонов сок за всяка чаша редовно мляко във вашата рецепта или заменете бакпулвер (който съчетава киселина и основа) на мястото на мътеница и сода за хляб.
СВЪРЗАНИ: Вашето семейство ще прелисти тези бананови палачинки
Във видеото има и няколко други полезни съвета: Не премесвайте тестото, което може да доведе до дъвчене на твърдо тесто - и винаги го гответе веднага, така че тези балончета да нямат шанс да избягат. За да им придадете малко допълнителен аромат и покафеняване, добавете към сместа малко допълнителна сода за хляб или сгънете в малко разтопено масло или олио.
И, разбира се, не забравяйте пресните плодове и малко топъл, глух кленов сироп. Наслади се!